mnenj na posebni strani

Imenitna polenta

skuhana na juhi z dodatkom sladke smetane in parmezana

Sestavine

3/4 litra kurje juhe

2 dl instantne polente

 

1 žlica masla

5 žlic sladke smetane

5 žlic naribanega parmezana

 

sol po potrebi

Postopek

Juho zavremo in med stalnim mešanjem z metlico počasi vsipamo polento. Med stalnim mešanjem kuhamo še 2 do 3 minute ali po navodilih s škatle. Dodamo žlico masla, smetano in parmezan. Dobro premešamo in po potrebi dosolimo.

Vročo polento stresemo v pekač, obložen s peki papirjem in počakamo, da se malo strdi in ohladi. Polento razrežemo v trikotnike ali kvadratke ali pa uporabimo modelčke za piškote poljubnih oblik.

Za spremembo lahko napolnimo modelčke za mufine, počakamo, da se malo strdi in jih stresemo na krožnik.

Opombe

Na žalost se vsaka polenta ne zgosti enako. Če se vam bo zdela zelo tekoča, jo boste verjetno morali dodati še kakšno žlico.

Mnenja o receptu

Odlična je bila. Narezala sem jo na trikotnike in pred serviranjem popekla v ponvi na olivnem olju. / Vilina

Danes prvic naredila tocno po receptu pri sestri kot glavno jed, disi celo stanovanje, da te kar omamlja, cakam, da pride domov in poskusi. Porocam / jaša