mnenj na posebni strani

Piščanec ala Oprah

piščanec s pistacijami je zelo poenostavljen recept njenega osebnega kuharja

Sestavine

2 piščančjih prsi brez kosti in kože

malo moke

1 dl kislega mleka

150 do 200 g grobo zmletih pistacij, po možnosti nesoljenih

sol, poper po okusu

2 žlici olivnega olja

Postopek

Piščančje prsi očistimo in nekajkrat zarežemo, da dobimo ploske zrezke. Meso posolimo, popramo in povlečemo v moki, kislem mleku, in paniramo v zmletih pistacijah, ki smo jim, če so neslane, sami dodali malo soli po okusu.

V ponvi segrejemo olivno olje in zrezke na ne prevročem olju popečemo samo na eni strani, približno 2 do 3 minute. Ne da bi meso obračali, prestavimo zrezke v 180 stopinj ogreto pečico in pečemo nadaljnjih 15 do 20 minut. Če ponev ni ognjevarna, preložite meso na pekač.

Opombe

Odlično se poda k rustikalnemu pire krompirju. Tistim, ki štejete OH, priporočam kot prilogo na žlički masla prepražene šparglje, brokoli ali pa bučke z žara.

Če ne najdete neslanih pistacij, jih lahko na hitro splaknete z vodo in pustite, da se čez noč posušijo. Druga varianta je pa ta, da ne uporabite nobene dodatne soli. Skratka, bodite previdni s soljo. Če se vam zdi na koncu premalo slano, jo lahko še vedno dodate.

Mnenja o receptu

Vanja, ti si bolj v bližini - a je Oprič že kaj shujšala od zadnje izpovedi o ščitnici in teh stvareh? / Vendelina jr.

Izgleda odlično. Nekja pa se mi zdi, da je morda to belo mesto, ne bedra? / recepti

Recepti, prav se ti dozdeva. Pa saj to itak ni važno, samo čas pake je verjetno krajši kot pri bedrih. / Lejla13

Vendy, ne gledam njenih oddaj, ampak nisem mogla zgrešiti dejstva, da je v dveh letih pridobila 40 funtiv ali 18 kil. Že dva tedna vsi govorijo o tem. Že popravljam, seveda je belo meso v receptu. / Vanja_v_ZDA

zgleda zlo fino :) bomo probal v soboto, ko mame ni doma, da bi kuhala :) / KaTeK_x3

bo mogla pistacije z čim drugim zamenjat / JureZ

Naredila včeraj in moram reči, da so bili gosti navdušeni. Tudi priprava je enostavna, največ časa vzame lupljenje pistacij. Mimogrede, ali kdo ve, kje bi dobila oluščene pistacije (jaz sem gledala v Šparu, pa ji nisem našla)? Drugače pa, meso sočno, mehko in res okusno. Priporočam. / Vilina

Vilina, najdeš jih v Šparu, pa v Mercatorju tudi, neslane. LP / Mac

Hvala, očitno nisem bila dovolj pozorna, jaz sem našla samo neolupljene. / Vilina

odlično! / tjašulja