Biskvit za torto brez pecilnega praška
biskvit iz jajc, moke, sladkorja in malo vode
- sladice: torte
- Andreia
1 ura
Sestavine
Za tortni model premera 26 cm:
5 svežih jajc
5 žlic hladne vode
30 dag sladkorja
25 dag moke
Postopek
Ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjake, sladkor in 5 žlic vode močno stepamo, da postane masa kremasta. Posebej stepemo trd sneg iz beljakov.
Jajčni masi primešamo sneg beljakov ter postopoma moko in počasi ter previdno mešamo.
Pečemo na 180 stopinj 45 minut do 1 ure.