Krompir po grško
popečen krompir s sirom Feta, črnimi olivami, rožmarinom
- priloge: krompir
- Andreia
45 min- količina: Za 3 - 4 osebe
Sestavine
1 kg krompirja
2 šalotki
sol, poper
1 vejica rožmarina
200 g grškega sira Feta
3 vejice svežega peteršilja
3 žlice olivnega olja
20 g črnih pečenih oliv (ne iz slanice, ker bo tekočina zmehčala popečen krompir)
Postopek
Krompir skuhamo, ohladimo. Lahko ga skuhamo tudi že par ur prej, mora se dobro ohladiti, da ostane skupaj. Narežemo ga na kocke.
Na majhne koščke zrežemo šalotko in jo na olju (teflon) svetlo rumeno zapečemo, dodamo krompir in ga hrustljavo zapečemo. Posolimo in popopramo ga. Dodamo olive. Oplaknemo in osušimo rožmarinovo vejico, osmukamo iglice in jih sesekljamo, posujemo po krompirju in premešamo. Čisto na koncu sir Feto zrežemo na kocke in ga damo h krompirju. Na grobo sesekljamo sveži peteršilj in vse hitro premešamo.
Opombe
Zraven zadostuje zelena ali mešana solata.
Mnenja o receptu
Naredila včeraj,dodala sem še klobaso ki sem jo dala pražiti skupaj z krompirjem ,brez oliv čisto malo posolila ker sem dala Tušev trdi slani sir.Odlično,še bo na jedilniku. / golubić
Odličen krompir, enkraten! Nisem imela črnih oliv, pa sem dala zelene. Še bomo delali tole! / Vilina
Evo,dons sem naredila na podoben način.Na pol skuhan krompir sem ohladila.Nato sem ga dala v pekač,čez to sem dala narezano čebulo,solila,dodala rožmarin,origano malo sivke.Polila z olivnim oljem.To se je zapeklo.Med tem časom sem v mikro.p.pripravila pomladno zelenjavo.Proti koncu pečenja krompirja sem dodala zelenjavo,čičeriko in na koncu še feta sir.Še malo zapekla.Super!! / bojči
Super krompir! Jaz sem ga pekla kar v pečici namesto v ponvi. / urssula
Super je! Jaz sem tudei pekla v prečici in dodala zraven še narezan por na kolobarje ter malo češnjevega paradižnika - odlična kombinacija / Lizbona
Odlično! Večkrat ga pripravim, dodam pa še koruzo, če je pri roki, in malce limoninega soka. / chebelca
Tole zgleda pa tko dobro, sploh za tiste, ki obožujemo olive, rožmarin in sirčke. Hvala za idejo! / OlivaB
Hvala vsem za oceno 
no, jaz koruze tukaj ravno ne bi dajala, ker potem to ni več krompir po grško )
Sem pa zadevo to poletje pripravila tako, da sem samo pocvrla v teflonski ponvi na olivnem olju kocke olupljenega krompirja, posolila, popoprala, dodala svež rožmarin in pečene olive, na koncu pa še sesekljan peteršilj in koščke fete.
/ Andreia