mnenj na posebni strani

Lešnikovi hrustavčki

sladki hrustljavi piškoti, ki se topijo v ustih in nanje privabljajo nasmeh:)

Sestavine

2 beljaka

100 g naribane mlečne čokolade

200 g sladkorja

200 g zmletih lešnikov

1 žlička cimeta (po okusu)

1 zavojček vanilijevega sladkorja

črna in/ali bela kuvertura za obliv

Postopek

Iz beljakov stepemo trd sneg in mu dodamo ostale sestavine. Iz nastale mase naredimo klobase premera približno 3 cm in jih damo na hladno za pol ure. Klobase narežemo na kolobarčke ter jih z rokami nekoliko sploščimo in popravimo obliko.

Pečemo na 180 stopinj približno 10 minut. Ko vzamemo piškote iz pečice, morajo biti še mehki, saj se naknadno strdijo. Paziti je potrebno, da se čokolada ne zažge, saj potem piškoti grenijo. Ohlajene piškote do polovice pomočimo v raztopljeno kuverturo.

Opombe

Masa za piškote je nekoliko suha, zato se težje oblikuje klobase. Sama si pomagam tako, da dam maso v čisto tanek polivinil in z njim valjam in raztegujem testo v želeno obliko.

Mnenja o receptu

Mmmm, to sem ravno zdnjič pekla po receptu, ki ga je magnolija objavila že na forumu, zato lahko ocenim. / anja27

Tudi jaz sem zasledila recept že v forumu, ko je tekla debata o prazničnem pecivu. Piškote sem že 2x pekla in prav vse smo hitro pohrustali. Za praznike bodo spet na sporedu. Lp patrička / patrička

Doma sem imela beljake in mlete lešnike, s katerimi nisem vedela, kaj bi, pa sem na forumu zasledila tale recept in včeraj spekla piškotke. Ocena +5, recept je nekaj posebnega, ker ne vsebuje dodane maščobe in celih jajc, meni je to všeč. Pa še zelo dobri so. Oblila sem jih s kuverturo iz Lidlna, pakirana 20 dag v prozornem ovitku in je veliko boljša kot katerakoli iz lončka. / Lijana

So zelo dobri, vendar ne hrustajo . / Uly

Kako da ne? Moji prav lepo hrustajo. / Atina

Danes sem ugotovila, da lešnikovi hrustavčki ne hrustajo, če se pečejo na previsoki temperaturi, kar je bil verjetno problem pri Uly. Čokolda postane že temna, piškot pa še ni posušen. Potrebno je torej znižati temperaturo in dlje časa peči. Na novi pečici sem jo dala na 160 in je bilo ok. / magnolija

Pečeni, dobri,hrustajo! Je pa res pomembna 'vsaka minutka', namreč pekla sem jih na 175 10 minut, zadnjo rundo sem zamudila eno minuto in so ze bili preveč pečeni. / Vesnozaver

Noro dobro pecivo, naredila sem ga kar iz dvojne mase, res pa je, da je treba paziti, da se ne prepečejo. Ocena 5! / Sweetie

Evo, že drugič pečem, ker ji hje zmanjkalo pred Božičem. / Sweetie

Odlični piškoti! So pa nevarni, ker ko jih enkrat začneš jesti, jih ne moreš nehati... Recept sem dolgo gledala in letos sem jih končno spekla. So si pridobili mesto v moji vsakoletni božični peki. / regina