Krompirjeva juha s suho klobaso

Olupljen in na kocke razrezan krompir damo kuhat v vodo. Dodamo lovorov list, peteršilj in majaron ter solimo. Ko se juha že nekaj časa kuha, pripravimo prežganje iz masti in sesekljane čebule, nazadnje pa dodamo še drobno sesekljan česen. Prežganje zalijemo in razkuhamo ter zlijemo v juho. Nato damo v juho oprano klobaso, ki naj vre 15 minut. Ko je kuhana, vzamemo klobaso iz juhe, jo razrežemo na tanke kolobarje in jo stresemo nazaj v juho. Juho izboljšamo s smetano, kisom in sesekljanim peteršiljem.