mnenj na posebni strani

Enostavna, mešana solata v škafu

solata iz sezonske zelenjave, pripravljena z malo truda

Sestavine

2 kg paradižnika

2 kg paprike

2 kg cvetače

2 kg korenja

2 kg čebule

2 kg kumaric

5 glav zelja

10 litrov vode

3 l kisa za vlaganje

14 žlic sladkorja

14 žlic soli

1 vrečka vinobrana

Postopek

Vso zelenjavo narežemo ne preveč na drobno. Cvetačo nacvetkamo. Dobro premešamo in nadevamo v primerno posodo, lahko plastično ali leseno, kot za kisanje zelja. Posebej skuhamo vodo, kis, sladkor, sol - ohladimo, dodamo vinobran in prelijemo solato tako, da sega tekočina čez zelenjavo - tesno zapremo. Po 4 tednih jo lahko jemo.

Opombe

Kumarice ali zelenjavo, ki vam ne ustreza, lahko opustite. Solata je zelo okusna, pred serviranjem lahko dodate olje. Sam sem jo delal letos prvič in ker se mi zdi, da sta korenje in cvetača sorazmerno trda, bom poskusil naslednjič ti dve zelenjavi blanširati. Jaz sem naredil to solato v plastičen "ajmarček." Mešanico za preliv naredite po svojem okusu.

Mnenja o receptu

Temu se lepo po slovensko reče turšija...:)))) / proxima

Ojej, turšija da je po slovensko in še lepo ???? LP / hedonist

hedonist, a ne veš, kaj pomeni: .:))))))) Proxima se smeji, to je, veš. / rimljanka

Jaz se sicer smejim, ampak sem tudi čisto resno mislila. Saj ajvarju tudi ne rečemo "namaz iz pečenih paprik in melancan", kajne??:)))) Mimogrede, turšija je krasna stvar, le poskusite ta recept. / proxima

proxima, še večkrat, lepo prosim....vsaj da pridemo do mesnih svaljkov (čevapčičev v prvih letih po osamosvijitvi ...) Mamamia / mamamia

OK, sem padel na foro ! Pa nič zato, nisem ne prvič ne zadnjič . Sploh pri ženskah večkrat nasedem. Je pač turoben ,siv in otožen ponedeljek... LP / hedonist

@mamamia: ma kaksnih mesnih svaljkov, bogami, kleni Gorenjci so jim pravli lulčki!...:))))) / proxima

Lulčki na žaru. / renata69

Prosim, da mi razširite obzorje, kaj je vinobran in kje se ga nabavi. Hvala in lep dan / ZLATA

baje ga imajo v kmetijskih trgovinah, jaz edinole ne vem, koliko drži ta vrečka, ker najbrž so različna pakiranja.. / alpska roža