Telečji zrezki v poprovi omaki
zrezki s svetlo poprovo omako
- mesne jedi: teletina
- morska medvedka
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
4 telečji zrezki
2 žlici zelenih poprovih zrn (iz slanice)
majhna čebula
1 dl juhe (lahko iz kocke)
1 dl sladke smetane
1 žlica vinjaka
sol, olje
Postopek
Čebulo narežemo na drobne kocke.
Zrezke rahlo potolčemo, solimo in na nekoliko olja zapečemo. Shranimo jih na toplem.
V preostanku maščobe zapečemo čebulo, poprova zrna, zalijemo z vinjakom in juho.
Malo pokuhamo, dodamo smetano in omako kremasto povremo. Po potrebi začinimo.
Zrezke prelijemo z omako in ponudimo.
Opombe
Kot prilogo postrežem široke rezance in solato.