mnenj na posebni strani

Gobova juha z lisičkami po dolenjsko

lisičke v gobovi juhi s posebnim okusom po dolenjski

Sestavine

30 dag krompirja

1 l vode ali juhe

15 - 20 dag svežih lisičk

5 dag sesekljane čebule

4 - 5 dag olja, lahko tudi olivno

2 dag moke

2 stroka česna

lovorov list

1/2 jušne kocke (če nimamo juhe)

poper, šatraj, peteršilj, majaron

1 dl domačega cvička

Postopek

Krompir olupimo in narežemo na kocke, stresemo ga v vodo ali kostno juho.

Dodamo očiščene lisičke, ki jih grobo narežemo na ne premajhne lističe in dodamo lovor.

V drugi posodi prepražimo čebulo, dodamo sesekljan česen, pomokamo in naredimo svetlo prežganje.

Vsebino razredčimo, prekuhamo in dodamo juhi.

Dodamo še začimbe in prevremo.

Nazadnje v juho dodamo cviček ter sesekljan peteršilj.

Mnenja o receptu

Mamljiv recept ni kaj. Za probat. Ampak mala nejasnost: piše "vsebino razredčimo, prekuhamo in dodamo juhi" . S čim torej razredčimo prežganje ? Voda, juha, vino ? To prosim pojasni pa še, ali misliš, da bi se taka župca lahko skuhala tudi iz drugih gob ? Hvala za odgovore in lepo pozdravljen. / hedonist

Vsak, ki je na tem portalu najbrž ve, da se pri prežganju redči z vodo. Zato tega nisem posebej povdaril. Želel sem, da je recept kratek in razumljiv. Sicer pa lahko pripraviš tako juho tudi z drugimi svežimi gobami, nazadnje sem uporabil "turke", ki so sicer spustili malo temne barve, vendar je bil okus odličen. / matyuk7

Kaj bi jaz dala zdaj za to juhco! / Nena-morje

Tako juho večkrat pripravim, le da namesto cvička dam malo kisa. Je odlična. / katra55

"nena-morje" Kar v gozd po gobe. Luna sedaj raste in gobice poganjajo :) "katra55" Saj ravno v zamenjavi kisa s cvičkom je zanimivost tega recepta, ki sem ga napisal. Pri nas pridelamo malo vendar dobrega vina - cvička. Vsak, ki ga poizkusi pravi, da ima okus in duh po jagodah. In takšnega svetujem malo za v juho, malo pa po jedi za v kozarec :) / matyuk7

Jaz imam pa v skrinji še eno vrečko medvedjih tac. Kako naj jih porabim? Ali bi bile dobre za tole juhco? / Lejla13

Jaz jih ne uporabljam, sicer pa pravijo, da so malo bolj "gumijaste" in rahlo grenijo. / matyuk7

Lej , Matjyuk, meni je juha nekoliko zagrenila pa ne vem kaj sem naredil narobe. Aja, pa še to- po njej sem bil malo omotičen ? Sem morda pretiraval z cvičkom ali pa je bila med gobami kaka strupena ? Hvala za odgovor ! LP / hedonist

Mogoče preveč šetraja ali petršilja. Glede omotičnosti pa - ali si dal cviček res samo v juho? / Lejla13

Dobro vprašanje, Lejla, no če sem iskren sem ga pred kuho seveda moral tudi malo poskusiti- tako en glažek al dva. Da ne bi z njim juhce pokvaril, če ne bi ustrezal . Glede šetraja imaš prav, jaz imam to začimbo zelo rad, pa včasih malo pretiravam. Ampak ne glede na to, juha je fenomenalna ! LP / hedonist