Vege Bolognese
vegetarijanska varianta
- slovinkita
Zahtevnost1/5- 30 min
Sestavine
Postopek
Vso zelenjavo narežemo. Čebulo in česen popražimo, dodamo koren in papriko. Medtem, ko pražimo zelenjavo, zalijemo sojine kosmiče z vrelo vodo. Po parih minutah jih odcedimo in dodamo zelenjavi. Dodamo še sveže paradižnike, lahko tudi mezgo, po želji. Nato dodamo zelenjavno kocko. Popopramo in posolimo po okusu.
Postrežemo s testeninami.
Opombe
Jaz začinim s sojino omako, da je vse skupaj bolj temno, pa tudi zaradi okusa. Včasih dodam še narezane šampinjone. Obstaja pa tudi temna omaka v prahu (za vegetarijance) katero včasih dodam.
Mnenja o receptu
Sama dodam enake začimbe kot v omako z mesom (origano, timijan, majaron...) in celo mesojede se da prelisičiti. Le kuhati ni potrebno tako dolgo. Bom pa zdaj dodala še sojino omako, super. / Mac
v sestavinah so napisane kore testa... bo kakšen škratek? to pač ni del sestavin za moj bolognese :) bi bil najbrž korenček hehe lp, sara / slovinkita