mnenj na posebni strani

Quiche iz polnozrnate moke s pršutom

slana pita z jajci

Sestavine

Za testo:

200 g moke

10 dag masla

jajce

sol

poper

2 žlici sezama

Za nadev:

5 rezin pršuta

5 češnjevih paradižnikov

10 dag mozzarele

2 jajci

1 dl sladke smetane oz. smetane za kuhanje

2 večji žlici parmezana

sezam za posip

timijan

Postopek

Iz navedenih sestavin zamesimo krhko testo, ki naj počiva v hladilniku eno uro.

Na pomaščen, okrogel model za quiche (če ga nimamo, uporabimo navaden, okrogel model, kot sem ga sama) denemo testo in ga kar z rokami razporedimo - gladimo po dnu pekača. Oblikujemo tudi robove. Testo po dnu večkrat prepikamo z vilicami.

Na testo položimo rezine pršuta, nanje pa narezan paradižnik in mozzarelo.

V posodici razžvrkljamo jajci in smetano, dodamo parmezan, posolimo. Jajčno zmes polijemo po površini. Posujemo še s sezamom.

Pečemo 40 minut na 180 stopinj. Postrežemo mlačno, posujemo s svežim timijanom.

Mnenja o receptu

tole pa ful dobr zgleda :) bo treba probat / voscenka

Jaz pa bi tole naredila brez mesa. A je kakšen recept? / teja_m

Po mojem lahko mirno izpustiš pršut in ga zamenjaš s kakšno drugo zelenjavo. Kot pri pici. Imam prav katka? / Zalshka

ali je vseeno ali se uporabi smetana za stepanje ali smetana za kuhanje? / teja_m

Lahko izpustite pršut in uporabi se lahko tudi smetana za stepanje. / katka lopatka

Odlično! Dodala sem samo še nekaj kaper. Zagotovo bo še kdaj na jedilniku. / RadaJem

Nadev je fantastičen! Ne vem pa, kaj sem naredila narobe, da testo ni bilo užitno. Grozno suho je bilo, pa sem se natančno držala recepta. / krani

Odličen recept! Jaz sem dodala še malenkost pora v nadev.. / Ineska89

ala pizza / strauski

Pica se pač ne dela s krhkim testom, no. / rimljanka