Bučkin kompot
vložene bučke
- ozimnica: kompoti
- ivona
45 min
Sestavine
Postopek
Bučke olupimo in jih narežemo na kocke, nato jih namočimo v 2 dl vinskega kisa zmešanega z vodo. Vode dodamo toliko, da so bučke v celoti namočene. To pustimo stati 24 ur.
Naslednji dan bučke odcedimo in jih dobro operemo. V posodi zavremo 2 litra vode, cimet, klinčke, limono, vanilijev sladkor, citronsko kislino, sladkor in rum. V vrelo vodo stresemo bučke in jih kuhamo samo 5 minut.
Nato razdelimo v kozarce in jih še vroče zapremo. Ohlajajo naj se pod odejo.
Opombe
Iz teh sestavin mi je prišlo 7 velikih kozarcev.
Mnenja o receptu
Tudi ostale recepte bučkinih kompotov velja probat. Vsi so dobri in tisti ki jih prvič poskusijo so nad njimi navdušeni. / nsns
pozdravljene! meni je ta kompot res všeč, zato sem ga tudi objavila na kulinariki. za marmelado pa ne vem. sporočite če vam bo všeč. lep pozdrav pa veliko uspeha v kuhinji / ivona
A je potem ta kompot kisel ali sladek ? To mi ni čisto jasno, moram pa priznati, da sem rahlo nezaupljiv proti takim jedem. Mislim da imam doma kozarec ali dva podobnega kompota ,mi ga je dala nekoč svakinja pa ga še do danes nismo probali. Sej vem, verjetno je stvar čisto v redu, samo jaz imam pač rajši druge kompote, take prave sadne (ananas, breskve, jagode,marelice, višnje...mmmm!!) Želel bi slišati(prebrati) še kakšno mnenje. Lp / hedonist
kozamurniku sem sicer ze odgovorila , pa tudi k receptu ne spada -se opravicujem avtorici-,ampak jaz delam marmelado iz buck in se kaj zraven,pa je res dobra. Ce bom imela kaj casa danes zvecer ali jutri bom objavila recept,pa poslikala, no vsaj upam.lp / lucka52
hedonist, malo več poguma bi ti pa človek le pripisal, pa firbčnosti tudi! :):):) / rimljanka
No ja, prav imaš Rimljanka, to pravi tudi moja žena. Pa ne kar se tiče poguma, saj sem kar korajžen človek ampak pred določenimi jedmi imam pa res pomisleke in jih zlepa ne poskusim. Mislim take, običajne. Ni mi problem probat kobilice, kače, škorpijone, polže.....ampak kompot iz buč mi je pa mimo ! Priznam in če priznam se mi pol odpusti. Seveda pa nikomur ne branim da to je in tudi verjamem da je verjetno čisto ok. No da se pa malo opravičim, silno rad imam pujske. Ker pa vemo, da imajo oni radi buče potem jaz posledično pojem kar nekaj buč na leto. Takih,velikih. Šala ampak v vsaki je kanček resnice, mar ne ? Lp / hedonist
Ja, hedonist, moj kolega pravi, da je najboljša ona zelenjava, ki gre najprej skozi prašiča! / rimljanka
okus je za vsakega posebej različen. jaz sem dala probat mami pa je rekla kot bi jedel vložen ananas ali hruške ( bolj ji je šlo na hruške), enim je kot melona. na konec vsi pohvalijo tudi tisti kateri ne marajo buč pravijo, da ni niti najmanj okus po bučah. je pa res, da je razlika med zelenimi in drugimi bučami. druge pridejo sluzaste pa še velike peške imajo, zelene pa nimajo pešk in tudi lepo hrustjave ostanejo. poskusi / ivona
Ok ,Ivona, to pomeni, da je treba paziti iz kakšnih buč delamo kompot ? A so to tiste, ki v Prekmurju rastejo in iz njih stiskajo bučno olje (iz bučnic ,seveda), a gre za tiste velike oranžne, ki so izjemno dobre pečene, ali morda za cukine ali pa za Hokaido-buče? Te bom vprašal še to, nekdo mi je rekel da so užitne prav vse, tudi tiste, ki so namenjene bolj za okras (saj več, različne oblike, velikosti in dolžine ) ? Kaj pa "grlinke", a se tudi te je ? Madona, zdaj šele vidim, koliko je buč pa tako malo vem o njih. In to zgolj zato, ker imam fiksno idejo, da niso ravno najboljše. Bom skušal to popraviti, obljubim. Ivona, hvala za odgovore. Lp / hedonist
hedonist, evo takšne bučke kot so tukaj na sliki so najboljše za ta kompot ( vsaj nam ).