mnenj na posebni strani

Polnjene palačinke z mletim mesom

palačinke so zelo okusne in nasitne!

Sestavine

Za palačinke:

3 - 4 jajca

7 dl mleka

sol

moka (po občutku, da pride srednje gosta masa)

Za mleto meso:

50 - 60 dag mletega mešanega mesa (lahko tudi samo goveje)

3 - 4 večje čebule

3 stroki česna

3 vejice peteršilja

goveja jušna kocka (ali sol)

malo popra

2 žlici sončničnega olja

Za paniranje:

2 jajci

moka

drobtine

Za cvrenje:

najbolje v fritezi

lahko tudi v ponvi

Postopek

Zmešamo sestavine za palačinke in jih spečemo. Palačinke naj bodo malenkost debelejše kot za mazanje z marmelado.

V posodi razgrejemo olje in dodamo čebulo ter malo soli. Pražimo jo le toliko časa, da postekleni, nato dodamo meso, ki ga s kuhalnico razdrobimo, da ni večjih sprijetih kepic mesa. Dodamo še česen, peteršilj, govejo jušno kocko (ali sol) ter pražimo toliko časa, da se meso pričenja prijemati posode. Takrat prilijemo nekaj vode, da meso ne izgubi sočnosti. Odstavimo in pričnemo s polnjenjem palačink.

Na sredo palačinke damo 2 žlici prepraženega mesa. Levo in desno stran palačinke zapognemo proti sredini, nato pa še zavijemo, da dobimo rolado.

Rolado kar takoj spaniramo v moki, jajcu in drobtinah.

Palačinke ocvremo na srednje vročem ognju, najbolje v fritezi, da se zapečejo zlato rumeno.

Mnenja o receptu

Taia tebi so pa eni mali prstki pomagali kajne? / ZAČETNICA

Mora biti vedno zraven, ko se kaj dela. / Taia

Lepo, da si poslikala postopek, sem se v začetku malo hecala s tem zavijanjem, ampak gre tako kot sarmice. Lahko pa jih daš tudi brez paniranja kar v pomazan pekač, poliješ s smetano in potreseš s sirom, kajne? / katka lopatka

Katka lopatka, kaj takega mi še na misel ni prišlo, pa bi bilo zagotovo zelo dobro. Super ideja za naslednjič! / Taia

njam zgleda okusno, bomo sprobali... pa tudi slikice so zelo lepe, posebej všeč mi je ker je postopek tudi v slikah... / ledenka

Takšne tudi sama delam, po istem receptu in nam gredo vedno v slast . Če jih kaj ostane, jih dam kar zamrznit in so potem prav takšne, kot takoj pripravljene. Jih odtajam in ocvrem na olju. Jaz jih cvrem kar v ponvi. / talijaa

Mi doma jim rečemo kar kaneloni. Najbolj so nam všeč z nadevom iz kuhane govedine, čebule, ,... / marelica

Talijaa, tudi jaz dam nepečene v skrinjo. Če se mi kdaj mudi in jih nisem prej vzela iz skrinje, jih najprej ocvrem v fritezi do zlato rumenega, ker pa sredina v tistih parih minutah še ni odtajana, dam palačinke še za 2 minutki v mikrovalovko. Tako imam kosilo pripravljeno v desetih minutah. / Taia

tudi sama jih delam na podoben način....le da jaz ohlajeni masi dodam se kislo smetano in nato zavijem v palačinko ter spaniram...zraven obvezno nardim tatarsko omako in skledo solate ....njami.... / sijatjanek

Jaz dam pa v maso še nasekljane šampinjone ali kakšno bučko... ponavadi ne paniram, ampak obložim s sirom in dam na hitro v mikrovalovno. Njam! / čoko