mnenj na posebni strani

Riževa torta

malo drugačna torta, z riževim nadevom in sadjem

Sestavine

Biskvit:

3 jajca

10 dag sladkorja

15 dag moke

1/2 pecilnega praška

0,6 dl vode

0,6 dl olja

Nadev:

16 dag okroglozrnatega riža

1/2 l mleka

1 žlička masla

1 vanilijev sladkor

10 dag kristalnega sladkorja

5 lističev želatine

1/2 l sladke smetane

1,5 konzerve mešanega kompota

1 zavitek tortnega želeja

Postopek

Za biskvit:

rumenjake in sladkor stepemo, dodamo vodo in olje, nato še moko s pecilnim praškom in na koncu vmešamo sneg vseh beljakov. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah cca. 35 minut.

Nadev:

sadje iz kompota odcedimo.

Riž v rahlo osoljeni vodi zavremo in dobro odcedimo. Zavremo mleko, maslo, ščep soli, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo riž in na majhnem ognju med neprestanim mešanjem kuhamo toliko časa, da mleko povre. Riž ohladimo.

Stepemo smetano.

Biskvit položimo v tortni model. Želatino zmehčamo v mrzli vodi. Želatino iztisnemo, stopimo ter skupaj z 1/3 sadja in 1/3 smetane vmešamo v riž. Vmešamo preostalo smetano. Riževo maso premažemo čez biskvit in enakomerno porazdelimo. Torto postavimo v hladilnik, da se strdi.

Po navodilu na vrečki naredimo tortni žele. Torto obložimo s preostalim sadjem, premažemo s tortnim želejem in postavimo v hladilnik, da se žele strdi.

Opombe

Biskvit je po receptu: biskvit za torto, ki nikoli ne pade dol. Prilagojena je količina sestavin.

Mnenja o receptu

MM, tole je en super recept, otroci ga ponavadi obožujejo - jaz sicer ne delam podlage iz biskvita, ampak samo vlijem v tortni model in počakam, da se strdi, odstranim obroč in narežem. Zame ni primerjave z riževim narastkom, čeprav imam tudi tega rada. / unicorn

WOW kak dobro se sliši ta recept, nevem če riža ne bom zamenjala za proseno kašo. / Zdenkica

Jaz pa delam s krhkim testom za pite in v riž dodam še pomarančni sok in navrhu pomaranče. Res okusno in se strinjam z Uni glede riževega narastka / Roncolino

Ali kdo ve, koliko želatine fix nadomesti 5 listov želatine? / karlinka

super mi zgleda, bo treba poskusit ob prvi priliki. / Katarina K

Ali kdo ve, koliko želatine fix nadomesti 5 listov želatine? / karlinka

ena želatina fix (no ena naj bi bila enakovredna 6 listom želatine) / Nežka83