Testenine s pečeno zelenjavo
okusne, malo drugače pripravljene testenine
- testenine
- fresh
30 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
250 - 300 g testenin casrecce (ali kakšnih drugih)
1 koromač, narezan na tanke rezine
20 češnjevih paradižnikov (na vrhu križno zarezanih)
prepolovljene olive
sol
olivno olje
nasekljan rožmarin
svež parmezan
Postopek
Koromač, paradižnike in olive naložimo v pekač, solimo, popramo, potresemo z rožmarinom in prelijemo z olivnim oljem. V pečici pečemo na 220 stopinj približno pol ure.
Testenine skuhamo al dente, jih odcedimo in premešamo s pečeno zelenjavo. Postrežemo z ostružki parmezana. Po žeji prelijemo z malo dobrega olivnega olja.
Opombe
Uporabimo lahko katerokoli zelenjavo, obvezno pa paradižnik. Lahko uporabimo tudi navaden paradižnik, ki ga narežemo na kose.
Mnenja o receptu
Večkrat pripravim testenine na ta način, dodam pa še bučke, korenček, jajčevce oz. vso zelenjavo, ki je pri roki, potresem s sezamom. Enkratno kosilo! / Mac
Mac, bom poskusila tudi s sezamom. Meni je pri tej jedi še posebej všeč to, da skoraj ni dela, rezultat pa je 1a. / fresh
Ja, fresh, te čisto razumem - meni pisano na kožo. Obožujem enostavne jedi enkratnega oskusa. Lahko poskusiš še ponarejeno kitajsko kuhinjo - s kitajskimi rezanci in sojino omako, ki jo dodaš na koncu. / Mac
Danes videno, danes preizkušeno. Res enostavna in odlična jed. Zasluži si petico. V hladilniku sem imela le korenček, peteršilj, bučke in paradižnik ter strok česna. Naslednjič poskusim še s sezamom ali pa mogoče z mletimi arašidi. / Tadeja L