mnenj na posebni strani

Piščančja cezarjeva solata

klasična cezarjeva solata s trakovi piščanca

Sestavine

polovica piščančjih prsi

sok 1 limone

olivno olje

solata

1 ciabatta

6 rezin pancete

strok česna

1 jajce

5 filejev inčunov

1 žlička gorčice

3 žlice majoneze

4 žlice jogurta

sol

poper

parmezan v kosu

Postopek

Prsa začinimo in premažemo z mešanico olivnega olja in 1 žlico limoninega soka. Pustimo, da se nekoliko marinirajo. Med tem časom otrebimo solato in ciabatto razrežemo na kocke. Jajce v vreli vodi kuhamo 1 minuto in ga takoj preložimo v hladno vodo. Pripravimo solatni preliv iz olivnega olja, limoninega soka, gorčice, majoneze, jogurta, soli, popra ter kuhanega jajca (uporabimo tako rumenjak kot beljak) in stroka česna. V preliv dodamo še 5 inčunovih filejev.

Prsa spečemo v ponvi za žar. Kocke kruha naložimo na folijo, prelijemo z olivnim oljem in jih hrustljavo spečemo v pečici. Enako storimo z rezinami pancete, le da opustimo olje.

Ko so prsa pečena, jih narežemo na trakove in dodamo solati. Dodamo še popečene kruhove kocke ter panceto. Prelijemo s solatnim prelivom in dobro zmešamo. Postrežemo z ostružki parmezana.

Opombe

Solato največkrat pripravijo z romansko solato, ki pa je na naših policah še nisem zasledila. Letos prvič ponujajo seme te solate.

Mnenja o receptu

Tale solatka zgleda pa mamljivo...Jo bova danes preizkusila / Chupi

Chupi, javi, če ti bo všeč. No, sem prepričana, da ti bo. Moj dragi jo obožuje! / fresh

Nekaj takega pripravljam sama, ko ostanejo pohani zrezki al pa čisto navadni pečeni zrezki (perutnina) in je super ! Včasih dodam še kaj več zraven včasih kaj manj.. Bom dala kar oceno 5, ker je že zdavnej preizkušeno! ;) / _tmickena_

Zadnjič sem jo potem res pripravila in je bila odlična. Nisem sicer dala pincete, sem pa uporabila koruzo in sir in je blo vse skupaj fantastično. Tudi preliv sem prvič delala sama in je bil super! 5ka, ni kaj;) / Chupi

Chupi, super! Me veseli, da ti je bila všeč! / fresh

Tale solata je meni najljubša. Končno delam pravi preliv za cezarjevo solato. Dam pa samo 2 fileja inčunov, ker so mi preveč močni/slani. Kruhove kocke pa naredim tako, da rezine kruha zapečem v pečici (funkcija žar), da so z obeh strani lepo rjave. Potem z olupljenim česnom podrgnem po kruhovih rezinah in šele nato razrežem na kocke. Meni je všeč okus česna. Aja, pa še češnjevi paradižniki ne smejo manjkati. / Majolčica

joj,kok pa tole zgleda dobr!!bo treba sprobat čim prej. / maagnolia

kakšna so pa razmerja za preliv / theichi

Super solatka! Jaz včasih dodam še pest polnozrnatih testenin. Namesto kruhovih kock pa v pečici zapečem polovice francoskih štručk, ki jih premažem z mešanico masla, peteršilja in česna, teh ne zmešam v solato, ampak so za zraven. / Flowerbomb

Zelo dober recept, vzame nekaj časa za pripravo ampak se splača! :) Ocena 5. / SLONCICA