mnenj na posebni strani

Telečja obara v mikrovalovni pečici

Sestavine

50 dag teletine, narezane na koščke

jušna zelenjava, narezana na koščke

1 žlica drobno narezane čebule

2 stroka strtega česna

lovorjev list

pol žličke majarona

pol žličke timijana

rezina limonine lupine

1 dl belega vina

sol in poper po okusu

1 žlica olja

1 jušna kocka

2 žlici kuhane zapržke

Postopek

Meso, olje in čebulo stresemo v posodo in pokrijemo. Premešamo in dodamo zelenjavo, lahko tudi narezan stročji fižol. Prilijemo liter vode, dodamo jušno kocko, česen, lovorjev list, majaron, timijan, limonino lupino in kuhamo pokrito 12 minut. Pretrdo meso pustimo še 5 minut pri nižji temperaturi. Vmešamo kuhano zapržko, dobro zmešamo in pustimo, da obara zavre. Dodamo limonin sok ali po želji kis in vodo. Premalo slani obari dodamo sol in po okusu poper.

Enako kuhamo razne čorbe, goste juhe, kislo štajersko juho itd.

Mnenja o receptu

Odlična telečja obara, čeprav mi ni bilo čisto vse jasno. Jaz sem meso in čebulo pražila, na koncu pa v postopku nič ne piše o vinu - sem ga dala kar precej in ker se mi je zdela obara še presladka, sem še nekaj jabolčnega kisa vlila. Odlično. Tudi izraza "zapržka" nisem poznala, pa sem po nasvetu Stane naredila svetlo prežganje in dodala malo rdeče sladke paprike, zalila z mrzlo vodo, pokuhala in dodala obari. / DUŠANKA

Odlična obara. Zakuhala sem žličnike po receptu od Val. Kuhala na štedilniku. Migla / Migla