mnenj na posebni strani

Zelenjavna pita

okusna samostojna jed

Sestavine

Testo:

250 g moke

1 jajce

2 žlici olivnega olja

sol

9 žlic hladne vode

Nadev:

brokoli, cvetača, korenček, paprika, čebula, česen, krompir, koruza....

100 g naribanega sira (edamec, parmezan, gauda...)

300 g pasirane skute

4 žlice zdroba

1 jajce

sol, poper po okusu

Postopek

Iz zgoraj navedenih sestavin zamesimo testo, razdelimo ga na dva dela, enega večjega, drugega manjšega, damo na desko, premažemo z oljem (da se ne napravi skorja), pustimo stati 20 minut. Večji del razvlečemo tako, da obložimo dno in da sega preko roba pekača. Na testo damo nadev, na nadev pa preostanek testa. Premažemo z razžvrkljanim jajcem in damo v pečico.

Pečemo cca. 40 minut na 180 stopinj. Serviramo toplo ali hladno.

Nadev:

zelenjavo (razen paprike, česna in čebule) kratek čas blanširamo in odcedimo vodo.

Papriko, čebulo in česen na olju prepražimo, dodamo ostalo zelenjavo in še malo popečemo, dodamo začimbe (sol, poper).

Skuto pomešamo z jajcem, dodamo zdrob in zelenjavo. Vse dobro premešamo. Maso vlijemo na prvo plast testa, na maso damo nariban sir, zaključimo s testom.

Opombe

Zelenjavo izberemo poljubno, glede na okus posameznika.

Mnenja o receptu

Zdenkica, tole se sliši zelo mamljivo. Zanima me, če čebula in česen kaj pogrenita pito? Bom preizkusila takoj, ko bom imela sestavine na kupu. LP / zima

Super zadevca za moj želodček, saj obožujem zelenjavo vseh vrst in v vseh oblikah. Komaj čakam, da poskusim pito in poročam. Zdenkica čestitam za izdelavo pite na sliki, ki je zame prava paša za oči . Res je fenomenalnega izgleda, v okus niti ne dvomim. Hvala za recept in lep pozdrav. / jaša

dans nardila, super je / drejčii

Zima, čebula in česen nič ne pogrenita pite, le izboljšata okus. Če ju pa ne maraš, pa ju izpusti. / Zdenkica

Naš izbor nadeva: paradižnik, paprika, koruza, čebula, krompir. Moram pa priznati, da mi je bil nadev veliko bolj všeč kot testo, to je prišlo nekako pretrdo za moj okus in morda premalo do izraza. Mogoče bi bolj pasalo testo kašne druge vrste. / aby

Danes za kosilo,naredila sem malo po svoje ker nisem imela skute,Dala sem zelenjavni namaz in kislo smetano,veliko zelenjave ter začinila z kitajsko mešanico.Testo je bilo dobro ,ko se je speklo sem pokrila s kuhinjsko krpo in se je lepo zmehčalo.Super ..še bom delala / gogad

ta pita je odlična :) je redno na meniju. / mateja89

Res je super recept, včeraj preizkusila. Zelenjavo sem uporabila tisto, ki je bila v hladilniku - brokoli, korenje, jajčevec in ohrovt, brez krompirja in je bilo tudi zelo okusno. Ko sem popekla vso to zelenjavo, sem dodala malo temne sojine omake, med skuto pa zamešala malo ribanega parmezana. Dobra ideja za samostojno jed ali prilogo. / gladjola