Ribe s šampinjoni v jajčni omleti
preprosto in hitro kosilo ali večerja
- morska hrana: ribe
- *zoja*
15 min- količina: za 1 osebo
Postopek
Gobe operemo in jih narežemo ter prepražimo na olivnem olju. Posolimo in popramo. Na koncu dodamo še narezan peteršilj.
Ribo spečemo na malo olivnega olja ter jih razdelimo na več kosov. Posolimo ter dodamo peteršilj in česen. Ko so gobe in ribe pečene, jih zmešamo skupaj.
Pripravimo jajčno omleto:
2 jajci zmešamo ter jih spražimo na nekaj kapljicah olivnega olja. Gobe in ribo dodamo v omleto ter prepognemo.
Opombe
Lahko dodamo še druge začimbe. Npr. k ribam lahko dodamo čili ali rožmarin.
Namesto osliča lahko uporabimo tudi morski list. Uprabimo lahko tudi sladko smetano.
Mnenja o receptu
Super! Tole zna biti uporabno tudi, če pečene ribe ostanejo od kosila, a ne! Kaj pa če bi jajca prelili čez ribe in gobe in počakali, da zakrkne ? / mamaF
Ja tudi lahko, amapk mislim, da je takrat boljše delati z večjo količino. Ta racept je bolj za manjšo količino. Ampak mislim da bi tako tudi uspelo. Morem probat.:) / *zoja*