mnenj na posebni strani

Čarobna torta za Vlasto

pomarančno - čokoladna torta

Sestavine

1. Biskvit:

4 jajca

120 g sladkorja v prahu

100 g čokolade v prahu

120 g moke

malo pecilnega praška

2. Pomarančna krema:

200 ml pomarančnega soka

30 g sladkorja

1 vrečka želatine

500 ml sladke smetane

3. Čokoladna krema:

250 ml sladke smetane

50 g naribane čokolade

Postopek

1. Naredimo sneg iz 4 beljakov, postopoma med mešanjem dodajamo rumenjake, dodamo sladkor, dobro premešamo, nato pa še čokolado in ponovno premešamo. Z metlico ročno vmešamo moko s pecilnim praškom. Testo vlijemo v nepomaščen pekač in v ventilatorski pečici pečemo 30 minut pri 160 stopinjah.

2. Želatino zmešamo s 4 žlicami vode in pustimo 10 minut, nato jo zmešamo še s sladkorjem in pomarančnim sokom ter raztopimo med mešanjem nad vodno kopeljo. Ohladimo med mešanjem. Smetano stepemo in primešamo pomarančno mešanico.

3. Smetano stepemo in primešamo čokolado.

Sestavljanje:

Obod tortnega modela obložimo s pergamentnim papirjem in ga postavimo na podlago za torto (pladenj, krožnik). Biskvit prerežemo na dve plasti. Zgornjo plast položimo v pripravljen model in dobro napojimo s pomarančnim sokom (res dobro napojimo!). Naložimo kupčke čokoladne kreme, ki jih obdamo s 3/4 pomarančne kreme, na to položimo drugi del biskvita, ki ga dobro napojimo s pomarančnim sokom in premažemo s preostankom pomarančne smetane. Torto damo čez noč v hladilnik.

Drugi dan odstranimo model in pergamentni papir. Rob torte lahko okrasimo s čokoladno smetano (100 ml sladke smetane in 20 g naribane čokolade) s pomočjo slaščičarske brizge.

Mnenja o receptu

Škoda da nisi slikala ko je bila torta prerezana,me zanima kako to zgleda s kupčki čokolade. lp goga / gogad

Jaaa to bi pa jaz tudi rada. Sicer se pa sliši dobro in sigurno bo na sporedu. / anka

Je že v beležki in bo na sporedu za rojstni dan, ki bo prvi na vrsti. Me pa zanima, s čim je okrašena na obodu ta torta na sliki. / Lijana

Maddona, kakšna lepota njammiii !!! / TinaTina

Zelo lepa torta. Tudi mene zanima, kako izgleda notri (najbolje da kar probam) / Jassyly

Izgleda zelo lepo. Ocenila jo bom, ko jo bom naredila. / duskamb

Drage punce, tako hitro smo jo pojedli, da sem pozabila slikati še prerezano. Sledi ob naslednjem poizkusu. Kot sem napisala (na koncu postopka) je obod okrašen s čokoladno smetano in s pomočjo slaščičarske brizge - navpični stolpci z zvezdico / bozena

Rob torte je res enkraten,je prej namazan z marmelado in kje se dobi tak nastavek? Hvala. / kozamurnik

Torta je zelo osvežilna in ne preveč sladka, pogrešam samo malo močnejši okus po pomaranči. Kljub temu da sem dodala še malček pomarančne arome, se je okus po pomaranči nekam izgubil. Sicer je pa zelo dobra. Prilagam tudi sliko koščka... / ssilva

Zelo lepa torta, ampak jaz prisegam na čim bolj naravne sestavine. Mislim da bi bilo bolje brez želatine, namesto nje bi uporabila puding. Lep pozdrav / venesa