Kaneloni - polnjeni in pečeni
enostavno in vsakič drugače!
- testenine
- mansaj
45 min
Sestavine
škatla kanelonov
paradižnikova mezga (sol, začimbe po okusu) ali
bešamel omaka (klasični recept iz masla, moke, mleka)
nadev (različni)
smetana (kisla, sladka) in parmezan
Zelenjavni nadev:
sezonska zelenjava (manjši koščki)
čebula, česen
olje
poper, sol, začimbe
dodatki po želji in okusu
Mesni nadev:
mleto meso
čebula
česen
sol, poper
začimbe (po okusu)
paradižnikova mezga
Špinačni nadev:
maslo
špinača
muškatni orešček
sol, poper
moka
malo mleka ali smetane
lahko kak košček feta sira
Postopek
Odvisno od nadeva, v pekač z višjim robom vlijemo ali začinjeno paradižnikovo omako ali bešamel (recimo za dva prsta visoko).
Naredimo poljuben nadev.
Nadev 1:
prepražimo čebulo, česen in zelenjavo. Dušimo do mehkega. Solimo, popramo in začinimo. Jaz včasih dodam malo vode, da je bolj sočno ali pa še kak drug dodatek, odvisno od trenutnega navdiha.
Nadev 2:
iz sestavin naredimo mesni nadev a la boloneze. Naredimo bolj gosto omako, da med peko ne teče iz cevk.
Nadev 3:
na maslu prepražimo špinačo, malo pomokamo in dolijemo prav malo smetane ali mleka, da je zmes gostljata. Začinimo in nadev je pripravljen. Tu lahko dodamo še kak košček feta sira in stvar postane bolj zanimiva.
Suhe cevke napolnimo z nadevom in jih polagamo v pekač enega zraven drugega. Omaka bo med peko zmehčala kanelone in ti bodo postali sočni.
Na koncu zmešamo smetano z nastrganim parmezanom in zmes prelijemo po kanelonih.
Pečemo okrog pol ure na 180 stopinj, na koncu lahko malo bolj zapečemo, če nam je to všeč.
Pred serviranjem malo pohladimo, saj se jed lepše servira.
Opombe
Stvar se mogoče zdi komplicirana, ampak je hitro pripravljena in okusna.
Nadevi so lahko različni z vsemi mogočimi kombinacijami. Te tri nadeve sem poizkusila in so izpadli odlično. Lahko pa uporabite tudi gobe.
Za k mesnemu in zelenjavnemu nadevu sem za podlago uporabila paradižnikovo omako, za špinačnega pa bešamel.
Pri nas sva dva odrasla in en otrok in je pol škatle kanelonov več kot dovolj.
Mnenja o receptu
To sem jaz čakala. Sprobam enX. / katti
Prosim poročaj kako ti je uspelo :) / mansaj
Rada bi naredila te kanelone, pa jih nikjer ne najdem. Ali mogoče kdo ve, kje v Ljubljani jih imajo? Prosim, prosim za informacijo. / zvezdica55
Suhe testeninske cevke imajo v vseh večjih trgovinah. Jaz kupim naše domače, imajo pa tudi Barilla kanelone. / mansaj
Žal, nimajo jih v večini trgovin, tudi v Intersparu v BTC ne. Končno sem jih dobila v Mercatorju v Šiški, samo Barilla. Naredila sem jih z zelenjavnim nadevom, čebula, bučke, grah, korenje, koruza in feta sir, pa malo smetane. S to mešanico sem jih polnila, sicer malo zamudno, če jih delaš velik pekač in se še mudi, ampak okus odtehta delo. Vložila sem jih v bešamel in bili so res čudoviti. Hvala mansaj, recept zasluži oceno 5. / zvezdica55
Me veseli, da so ti uspeli in še bolj, da so ti bili všeč. Jaz jih polnim zelo preprosto. Kanelon cevko vzamem v roke in z njo narahlo tapkam po nadevu - napolni se praktično sama in še popackanih rok nimam. / mansaj
jaz bi se pa zahvalila za tale podroben recept. sem si ga natisnila in obesila kar na vrata hladilnika. preizkusila sem vse tri in so super. / ursacol02
pozdrav...večkrat jih naredim z nadevom s cvetačo, brokolijem, brstičnim ohrovtom (vsakega po malo)...najprej vse to na hitro pokuham, da se malo zmehča, potem pa prepražim nekaj česna, dodam zelenjavo in popražim. Dodam eno malo konzervico tune in na koncu še prelijem z malo sladke smetane (da ni preveč suho)...začinim in nadevam...obnese se čudovito in še "tamali" so všeč. lp, mansaj / mansaj
odličen nadev je z piščancem, šunko in špinačo,pa na paradižnikovi omaki po vrhu pa bešamel in mocarela. / đeri
delala sem špinačne, pa brez paradižnikove mezge / bannanna