Waldorf namaz
namesto tatarskega ponudite piščančji namaz
- predjedi: namazi
- mesni
1 ura 15 min- količina: 20 oseb
Sestavine
Postopek
Piščanca skuhamo v vodi s knor kocko, soljo, čebulo, česnom, lovorjem in poprom. V isti posodi skuhamo tudi cvetačo, le da jo prej vzamemo iz vode. Meso zelo na drobno sesekljamo, prav tako šunko, cvetačo pretlačimo z vilicami. Na žlici masla prepražimo šunko ter jo ohladimo, ravno tako prepražimo cvetačo in drobtine. V večji posodi zmešamo šunko, meso, cvetačo in drobtine ter dobro premešamo. V porcelanasto posodo damo pol sladke smetane in majonezo, malo solimo in popramo, zmešamo in dodamo mlete orehe. 2/3 te kašaste omake primešamo v maso in razmešamo. Damo jo v porcelanasto posodo, pogladimo po vrhu in prelijemo z ostalo omako ter pogladimo. Potresemo z mletimi orehi, da namaz dobi skorjo. V hladilniku ga imamo vsaj dve uri, da se okusi prepojijo.
Opombe
Zraven se postreže toast kruh in mažemo kot pašteto. Sama sem to pripravila v več manjših posodicah, da je bolj priročno (od pudinga). Zadeva je fantastična, posebno primerna za slavja, kjer je več ljudi. Ponudite jim, ne boste zgrešili.
Mnenja o receptu
Majoneza je tubah različinih velikosti. Manjka podatek, kako velike so tube. Nenazadnje je smotrno kupiti majonezo v kozarcih ? Sladka smetana: količina in vrsta ( za kavo, za kuhanje, za stepanje ) ? / frina
sr ednje tube-maš čist prav,ampak tako sem dobila,mislim pa da to znese pb.3dcl majoneze. 1 smetana --2.5dcl,lahko v rumeni embalaži,lahko alpska,lahko pomurska....samo ne rastlinska.oprosti za nejasnosti. / mesni
glede na to da bi beseda "waldorfsko" pomenila nekaj zdravega...tuki pa ogromno majoneze., pa knorr kocka / bannanna
baje je to po enem kuharju / mesni
Najbolj znana "waldorfska" jed je Waldorfska solata, ki tudi vsebuje majonezo. Ime samo izhaja iz Waldorf-Astoria Hotel-a v New Yorku. / unicorn