Špageti z lososom v smetanovi omaki
hitro pripravljena jed, s posebno omako zaradi plemenito ostrega hrena
- testenine
- burnetka
15 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
olivno olje
pol čebule
150 g graha iz pločevinke
2 dl smetane za kuhanje
3 žlice kisle smetane
100 g dimljenega lososa
200 g špagetov (Barilla Capellini n°1)
sol, poper
vejica peteršilja
žlica hrena (iz kozarca)
Postopek
Na olivnem olju prepražimo sesekljano čebulo in na trakove narezanega lososa. Pražimo 5 minut. Dodamo grah, solimo, popramo in pražimo minuto. Nato zalijemo s smetano, dodamo kislo smetano in na malem ognju malo pokuhamo. Na koncu dodamo sesekljan peteršilj in hren. Al dente skuhane testenine damo v omako, premešamo in postrežemo.
Opombe
Če uporabimo zmrznjen grah, podaljšamo dušenje na 10 minut.
Mnenja o receptu
Jaz sem enkrat dimljenega lososa tako dolgo pražila, pa je bil potem kot koščki usnja. Zato od takrat naprej dodam lososa vedno čisto na koncu, in samo malo pokuham, toliko da se vse enakomerno segreje. / Brusnica