Makaroni s piščancem

Na olju pražimo par minut drobno sesekljano čebulo, dodamo na rezance narezano zelje ali ohrovt in papriko, nariban korenček in zeleno, solimo in pražimo cca. 10 minut, da zelenjava upade. V sezoni lahko dodamo še na kocke narezane bučke.

Dodamo posoljeno piščančje meso, katerega zrežemo na manjše kose, piščančje noge po zglobu na pol in zgornje bedro še na polovico. Peruti pustimo cele, če uporabimo hrbet, ga razrežemo na pet delov. Pražimo, da meso spremeni barvo, vmes pridno mešamo, da se zelenjava na prismodi. Popopramo, dodamo paradižnikovo mezgo, sesekljan česen, peteršilj, papriko v prahu, lahko tudi malo čilija in zalijemo s cca. pol litra vroče vode in kuhamo toliko časa, da se meso zmehča. Sama vedno delam pod hitro pokrovko in je gotovo 1,2,3.

Medtem skuhamo makarone, odcejenim dodamo omako z mesom. Dobro je, če jed malo postoji, da se makaroni napijejo tekočine, ker so potem še boljši.