Telečje meso na mrzlo (it. Vitello tonnato)

telečje meso v omaki primerno za tople dni, kot predjed ali za piknik

• mesne jedi: govedina
• krokodilček
• 
•  45 min
• količina: po lastni želji

Opombe

Sestavine niso navedene, ker je to odvisno od okusa posameznika in za koliko ljudi dela. Ta recept dela teta poleti in je vedno količinsko pogojen, je pa nekaj posebnega, omaka izgleda kot gorčica. Vse lahko prilagodimo svojemu okusu.

Mnenja o receptu

Če se ne motim je to italijanska jed, znana pod imenom vitello tonato, ena njihovih znanih predjedi. Zanimiva jed, ampak razen mene ni pri nas nihče navdušen nad njo, tako da je že zelo dolgo nisem pripravljala. Mamamia / mamamia

Ja, tudi jaz to naredim včasih za predjed in so moji standardni jedci vedno zadovoljni. Jaz vedno skuham telečje meso (oreh?) v kosu in potem ohlajeno režem na tanke rezine. / Vilina

Še nekaj, jaz v omako dam še kak sardelni filet, vina pa ne dajem, dam samo limonin sok. Namesto majoneze pa dam skuhan rumenjak in malo gorčice-sama imam tak recpet, mora biti pa končni rezultat podoben. / Vilina

Sem dala ta recept gor, ker se mi je zdelo, a vidim da nimam prav, da ga mnogi ne poznajo in bi jim morebiti prišel prav. Sicer pa, okusi so različni Joj mamamija koliko stvari vi veste in znate, zakladnica kulinaričnih zadev, se mi dozdeva? / krokodilček

Krokodilček, super, da si dala recept gor, saj ga veliko verejtno res ne pozna. Pripombo sem dodala samo zato, ker sodi med najbolj znane italijanske hladne jedi, pa če se kdo še kje sreča s to jedjo, naj ve, da je tudi na Kulianriki doma. Kaka posebna zakladnica pa nisem, čeprav o nekaterih stavreh v zvezi s hrano veliko vem, pa zato o drugih malo manj. Pozdrav, Mamamia / mamamia

Sedaj pa je v naslovu napaka. To ni recept za it. "vitello tonnato", ker se v Italiji za "vitello tonnato" uporablja kuhano teletino. / ribica

saj piše, da lahko tudi skuhaš-oboje lahko, kar ti je boljše lažje a pol bo vredu / krokodilček

Vcasih se clovek upraviceno sprasuje, ali je sploh smiselno se kaj objavljati, -ce je naslov pravilno napisan, niso sestavine,ce je slucajno oboje po "predpisih",je pa kopirano ali ze objavljeno .Koliko je pa sploh stvari,da bi jim ne bilo moc kaj oporekati?!(No ,pripomba se ne nanasa samo na ta recept, ne narobe razumet Ribica, je bolj splosna pripomba- malo strpnosti in samokritike nam pa res ne bi skodovalo...) To jed poznam, malo drugace sicer, pa jo bom vseeno kdaj naredila se na tak nacin. Krokodilcek-tu gor je treba imeti vcasih percej trdo kozo-imas kar pravsnje ime....hehe,pa lp / lucka52

hvala lučka, saj si vse brebrala mamamija je rekla, da se to tako imenuje in ker cenim njena mnenja sem popravila v receptu, pa itak piše, da lahko skuhaš in v it. je v oklepaju kot nekakšno dopolnilo eni res vsega ne berejo in so dlakocepski, saj imajo mogoče prav, pretiravat pa ni treba, res, pa je, da vsak vsega ne ve in se lahko zmoti / krokodilček

tale recept pa je potrebno malce prebuditi...nisem vedela da je na kulinariki....in mi je žal da ga še nisem odkrila do pred kratkim, ko sem ga prvič jedla.....super odlična stvar.... sicer pa so mi ga prvi ponudili prav italiani, in ker sem bila resnično navdušena, pa je stekla zanimiva debata o imenu....če jo bom kje iskala in naročala naj bom pozorna na ime, in sicer tonnata - je osnova za preliv...vittelo - teletina, pollo - piščanec, manzo - govedina, pesce - ribe......vse to je na voljo poleg tonnate....zato se ne razburjajte zaradi imena krokodilček, to je super recept, idealen za večje družbe ali pa kar tako ko je vroče. / flan