mnenj na posebni strani

Flancati (po moji mami - krhki)

flancati s pecilnim praškom

Sestavine

60 dag moke

1/2 pecilnega praška

5 rumenjakov

3 žlice ruma

4 dl kisle smetane

malo soli

8 dag sladkorja v prahu

sok pol limone

Postopek

Vse skupaj zmešamo - zgnetemo in pustimo, da počiva v hladilniku najmanj pol ure. Lahko tudi več.

Potem testo razvaljamo na 5 mm debeline in ga razrežemo na 5 x 8 cm velike kvadratke, na sredini naredimo 2 zarezi. Med tem segrejemo olje v manjši posodici - za peko do dveh flancatov naenkrat (več kot dva flancata se ne splača peči istočasno, saj jih ne moremo tako hitro obračati in se lahko zažgejo). Ko je olje segreto, vzamemo kvadrat, testo skozi zareze malo prepletemo in položimo v olje. Na vsaki strani je potrebno res minimalno pečenje (da malo zarumeni), obrnemo in na to vzamemo ven. Na koncu jih posujemo s sladkorjem v prahu. Njami.

Opombe

Lahko iz pol testa naredimo flancate en dan in iz preostanka šele naslednji dan.

Kajti najboljši so itak, kot vsi flancati in krofi, sveži. :)

Mnenja o receptu

Za moj okus so to najboljši flancati. / Dipsi

Odličen recept. Testo se je lepo valjalo in izdelek je bil zelo okusen. Pa všeč mi je, da je 60 dag moke, ker pri večini receptov je moke 30 dag. / PETRAG

Super so! Kar naprej na sporedu! :) / bosa

Oddala sem mnenje...ocenit ga pa ne morem :( Ne spusti me skoz :( Drgač so pa dobri za 6, ne samo za 5 ! / bosa

Odlični čeprav sem namesto soka 1/2 limone dala vino, ker nisem imela limone - naslednjič delam z limono in polovično maso, ker jih je ful velik ratal. Valjala sem na mašino za rezance / lera

Ful dobri takih še nisem imela / Su Sabina

zelo zelo dobri! Rahli, ne jih preveč zapečt, polovična porcija je ravno za eno vikend sladkanje za 4 člansko družino / Barb31

Danes delala te flancate in morem reči da so odlični prišlo je super testo in ko sem cvrla ni čisto nič pilo olja tako da flancati niso bili čisto nič mastni zato dajem oceno 5. Slikica še sledi :) / pika poka tjasy

zdravo ali je potrbno dati kislo smetano al ni treba / JMAVEC04

prosila bi odgovor / JMAVEC04