mnenj na posebni strani

Namaz iz sojinih kosmičev

namaz je primeren za vegetarijance

Sestavine

mleko

15 dag sojinih kosmičev

1 čebula

10 cm pora

4 stroki česna

2 - 3 sveži, ne preveč pekoči feferoni

1 kisla smetana

1 žlica sojine moke

1 žlica gorčice

poper

sol

skodelica orehov

2 žlički rdeče paprike

1 žlička pekoče paprike

1 žlička vegete

Postopek

Sojine kosmiče prelijemo z mlekom, tako da so pokriti in jih namakamo nekaj minut. Potem jih 5 minut kuhamo, nekoliko ohladimo in dobro odcedimo skozi kuhinjsko krpo. Stresemo jih v mešalec.

Čebulo, česen, por, feferone in orehe drobno sesekljamo. Vse te sestavine dodamo v mešalec h kosmičem. Premešamo. Dodamo ostale sestavine in na koncu po žlicah vmešavamo kislo smetano, da kontroliramo mazavost namaza. Navadno porabimo cel lonček smetane.

Če hočete, da je namaz res mazav in v njem ni večjih delcev, ga na koncu dobro pretlačite še s paličnim mešalnikom.

Če nimate svežih feferonov, lahko uporabite tudi vložene, ki jih sperete pod vodo, da se ne čuti preveč kisa.

Opombe

Med delom je dobro namaz večkrat poskusiti, da ne dodate preveč pekočih sestavin.

Namaz je odličen na popečenih kruhkih, lahko tudi v kombinaciji z maslom.

Mnenja o receptu

Tole bo nekaj zame. / Jelenckova