mnenj na posebni strani

Snežne kepe (pecivo)

dvobarvno biskvitno testo

Sestavine

Testo (delamo ga dvakrat):

4 rumenjaki

4 beljaki

4 žlice mlačne vode

20 dag sladkorja

12,5 dag moke

polovica pecilnega praška

vanilijev sladkor

kakav ali čokolada v prahu

Krema:

vanilijev puding

1 maslo

5 dag sladkorja v prahu

kokosova moka

Postopek

Beljake stepemo v sneg. Rumenjake s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in vodo zmešamo, nato dodamo beljak in na koncu moko s pecilnim praškom. Maso damo v kvadraten pekač, pečemo približno 15 minut, oz. dokler se biskvit ne speče.

Postopek še enkrat ponovimo, vendar pri tem dodamo še kakav, da dobimo rjavo maso. Spečemo.

Ko se testo ohladi, iz vsakega izrežemo z okroglimi modelčki krogce. Modelčki naj imajo premer pribl. 5 cm.

Skuhamo vanilijev puding, počakamo, da se ohladi, nato ga zmešamo z maslom in sladkorjem v prahu.

Rjavo in svetlo testo zlepimo s kremo, nato pa še premažemo okoli in vrh peciva. Na koncu povaljamo v kokosovi moki.

Mnenja o receptu

To je zgleda nekaj podobnega, kot Ruske kape, le da ni čokoladnega vrha. Zgleda lepo, verjetno je tudi dobro. Bom probala. / ajvika

Zdravo! Samo zanima me kakšni so ti okrogli modelčki za kroglice in kje se jih kupi. Hvala. Drugače pa zgledajo slastne! / badgirl

Jaz ti svetujem uporabo kozarca, če imaš kakega z ne predebelim robom. Jaz ruske kape ( podobna reč ) vedno izrezujem s kozarcem. / ajvika

...lahko so modelčki za krofe (manjši). Jaz imam komplet iz Tupperware ali Neckermann, v kompletu jih je pa 6 plastičnih modelčkov. Kozarci so pa tut v redu. Edino malo je treba paziti, da kozarec ne daš pravokotno na pecivo, ampak pod kotom (tako se rob testa ne splošči) in okoli izrežeš krogec. / yulchi

pozdravljeni, sem bolj zelen kar se peke tiče.. piše postopek ponovimo še enkrat. kar pomeni prva runda iz dveh jajc in druga s kakavom ravno tako iz dveh? seveda / BuzzFuzz

En biskvit je iz 4 jajc itd., ne iz dveh. / yulchi

na koliko stopinj pa je potrebno peči? hvala že vnaprej..:D / doriska21

Super!Danes sem pecivo spekla in mi je fajn uspelo.Pekla sem na 180 stopinj/20 min.Sam zdi se mi da je v kremi preveč masla,da se ga ne potrebuje toliko.Drugič ga bom dala pol manj.So pa prišli fajn visoki.To še bom pekla. / lucero