mnenj na posebni strani

Išler

ne piškot ne tortica

Sestavine

Testo:

40 dag mletih orehov

40 dag sladkorja v prahu

80 dag moke

4 jajca

1 maslo

Krema:

1 l mleka

4 žlice ostre moke

1 maslo

12 dag sladkorja v prahu

5 vanilin sladkorjev

10 dag jedilne čokolade

Postopek

Testo:

Zamesimo testo: maslo mora biti Zmehčano na sobni temperaturi, ne smemo ga raztopiti. Testo mora počivati v hladilniku najmanj eno uro.

Testo razvaljamo na debelino 5 mm in z okroglim modelom Izrežemo krogce. Pečemo jih v pečici na 180°C približno 12 min.

Krema:

Mleko in moko kuhamo na zmernem ognju(kot puding) kakih 5 min in ves čas mešamo z mikserjem na najnižji stopnji. Ko je kuhano damo kremo hladit in jo večkrat zmešamo, da se prej ohladi in da se ne naredi skorjica.

Ko je masa ohlajena, dodamo še maslo, sladkor v prahu in vanilin sladkor ter ponovno dobro zmiksamo. Maso damo za 10-15 min v hladilnik.

Ohlajeno kremo brizgamo na piškotek in jo pokrijemo z drugim piškotom. Išlerje povaljamo ob straneh v mlete orehe.

Na koncu s stopljeno jedilno čokolado naredimo očke sredi išlarja.

Opombe

Ker je testo piškotkov mehko malo manj kot testo torte, je išlerje potrebno pojesti v roku enega tedna, lahko pa jih zamrznemo.

Mnenja o receptu

Zanima me ta recept- predvsem zato ker ce se lahko zamrznejo so pri roki za nenapovedane obiske, pa tudi dobri so najbrz. Sklepam pa, da so malo vecji od obicajnih piskotov.Obstajajo modelcki, oz. kaksna je prliblizna velikost? / lucka52

Veliki so kot običajni piškoti. / *Etka

Jaz išler cel pomočim v stopljeno čokolado in ko se obliv strdi naredim na sredi še kremno rozetko. Imam pa jih vedno shranjene v hladilniku. / Dipsi

meni se to ne zdi tapravi išler...a nima drugače v sredini šama in je oblit s čokolado, oblika pa je velika rožica - premer cca 10 cm? / katka lopatka

Mi smo za praznovanja včasih naročili tudi Išlerje in so izgledali točno tako. / *Etka

Jaz poznam samo take išlarje, različic je pa veliko! Velikost kot je omenila Etka je običajnega piškota! / niagara

ta pravi išlerji...njami / ledenka

meni se krema ni strdila =((...pa nevem zakaj drugače je pa zelo okusno / ledenka

kaj bi naj pomenilo 1 maslo... 250 gramov ali 100 gramov... / kaboom

Masla, pakiranega po 100 g še nisem videla; ker je velika večina masla pakirana v 250 g zavitkih, je to torej iskana količina, bi rekla, tudi glede na ostale sestavine. / rimljanka