Korenjev curry
Odišavljeno kuhano korenje
- zelenjavne jedi
- Marinka
Zahtevnost2/5
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
8 mladih korenov
1 žlička soli
4 skodele vode
3 žlice kuhanega masla
ščepec kardamoma
1 žlička kurkume
1 žlička semen triplata
1 žlička gorčičnih semen
3-4 nageljnove žbice
2 žlički kumine
1 žlička čilija
1/2 skodele jogurta
Postopek
Narežemo korenje na zelo tenke rezine. Skuhamo ga do mehkega. Nekaj časa naj stoji v neodcejeni vodi. V posodi segrejemo maslo, dodamo dišave in jih malo popražimo. Mešamo, da se ne zažgejo. Dodamo korenje in jogurt. Dušimo na nizki temperaturi 15 minut , vreti ne sme.
Opombe
Če kakšne manj pomembne sestavine nimamo, jo lahko izpustimo.Korenjev curry lahko kombiniramo z drugimi curryji.