Krompirjev curry
Zelo odišavljen curry iz krompirja
- priloge: krompir
- Marinka
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
6 krompirjev
3 žlice kuhanega masla
1 žlička soli
1 žlička kumina
1/2 žličke semen črne gorčice
1 žlička kurkume
2 skodelici vode
1 žlička koriandra
1 žlička pekoče paprike
1/2 skodelice jogurta
Postopek
Krompirje olupimo in razrežemo. Segrejemo maslo in v njem popečemo začimbe. Dodamo krompir. Dobro premešamo, da se krompir spoji z začimbami.Dodamo vodo in dušimo počasi na nizki temperaturi pol ure, nato dodamo zdrobljen koriander in jogurt. Postrežemo po želji. Krompirjev curry lahko stoji, naslednji dan je še boljši, a ga moramo dobro pregreti.