Rižev narastek 2

Mleko zavremo, solimo in zakuhamo opran riž. Kuhamo toliko časa, da riž ni več trd oziroma je na pol kuhan, nato počakamo, da se ohladi.

Posebej stepemo margarino, rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor. V drugi posodi stepemo še beljake v trd sneg.

V hladen riž zmešamo zmes iz margarine, nato še previdno primešamo sneg. Vse skupaj zlijemo v pekač obložen s peki papirjem.

Pečemo najmanj pol ure pri 180 stopinjah.

Narastek polijemo z zmešanim kompotom. Sama ga zmeljem kar s paličnim mešalnikom.