mnenj na posebni strani

Mehiški pečen krompir

pikanten pečen krompir

Sestavine

12 srednje velikih krompirjev

olje

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička posušenega origana

pol čajne žličke kumina (rimska kumina)

pol čajne žličke mletega čilija

olje

Postopek

Krompir olupimo in narežemo po dolgem na večje kose (mladega samo operemo, posušimo in narežemo). V skledi ga polijemo z malo olja in premešamo, da se vsi kosi namastijo. Izberemo zadosti velik pekač, da lahko razporedimo krompir v eni plasti. Na dno pekača položimo papir za peko in po njem razporedimo narezan krompir. Pečemo ga v pečici ogreti na 220 stopinj, dokler ni hrustljavo pečen. Med tem ko se krompir peče, pripravimo začimbe: v možnarju stremo sol, origano, kumin in mlet čili. Pečen krompir vzamemo iz pekača, v skledi ga posujemo z začimbami, dobro pretresemo, da se začimbe razporedijo in ponudimo k pečenemu mesu. Po želji lahko krompir začinimo bolj ali manj pekoče.

Opombe

V sestavinah je naveden kumin ali rimska kumina (lat. Cuminum cyminum), ne navadna kumina (lat. Carum carvi).

Mnenja o receptu

Dobra ideja za v pečico.Jaz ga ponavadi v fritezi.Moj ima še dodatek načo sir, ko ga dam v skledo. / balonka

Bilo danes na jedilniku. mmmmmmmm dobro, malo pekoče ma dobro / nikki

kje kupite načo sir? kar tistega v posodici med mehiško hrano, ali obstaja še kaj drugega? lp / mmajaa

Ja tistega v pločevinki.Kaj drugega ša nisem zasledila. / balonka

Jaz kupim tistega v stekleni posodici, ponavadi je na polici zraven mehiške hrane, pa zraven avokadovega namaza / nikki

Aha, hvala. Sem mislila, da obstaja še kaj drugega - da bi se mogoče tako prodajal kot kajmak (za boljši občutek ;)) Lp! / mmajaa

Naj opozorim na majhen popravek v receptu: med sestavinami je napačno napisana kumina (lat. Carum carvi). Namesto kumine je treba uporabiti kumin (lat. Cuminum cyminum). Razlika v okusu je drastična. / sarabande

Tisti v nachoti v trgovini so za moje pojme ponaredki, osebno grem k uvozniku nachota (tisti ki dovaža zadevo Hot-Horsu, Jurmanu in ostalim) in tam dobim 5kg originalnega za ceno ene posodice v trgovini. Glede recepta bi ga pa pohvalil je zelo dober sem ga dones sprobal! / shorto

shorto, kje ga pa lahko najdemo? :) / s0ncek*

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm / KlavdijaNJM