mnenj na posebni strani

Kaneloni z gobjim nadevom

panirane palačinke z gobjim nadevom

Sestavine

Sestavine:

15 dag šampinjonov

20 dag jurčkov

malo naribanega sira (po želji, lahko tudi brez)

1 čebula

1 strok česna

olivno olje

1 do 2 žlici narezanega peteršilja

sol in poper po okusu

3 jajca

moka

drobtine

olje za cvrenje

Postopek

Spečemo palačinke. Gobe narežemo na majhne koščke. Na olju prepražimo čebulo, proti koncu dodamo strt česen (samo, da zadiši), dodamo gobe, peteršilj, solimo, popramo in pražimo, da se tekočina, ki so jo spustile gobe, posuši. Odstavimo in ohladimo ter ohlajeni masi dodamo nariban sir. S tem nadevom namažemo palačinke, bolj na sredini in ne zelo na debelo, zvijemo in zavihamo robove ter jih spnemo z zobotrebci, saj drugače masa rada uide ven. Nadevane palačinke spaniramo (moka, jajce, drobtine) ter jih ocvremo.

Opombe

Zraven se prileže tatarska omaka, ki jo jaz naredim kar sama doma in sicer vzamem lonček kisle smetane, dodam dve žlici majoneze, dodam na majhne koščke narezane kumarice (2 kom), malo drobnjaka (če ga imam doma), stisnem pol česna in malo čebule, popram in vse skupaj zmešam. Če imam doma belo vino, dodam še malo tega za okus.

Mnenja o receptu

Dobra stvar.Jo zelo hitro zmanjka. Jaz robove palačink namažem s čopičem,z maso od palačink.Tako da se zalepi in ni potrebno zobotrebca. / balonka

O balonka, tole bom probala, ker tiste zobotrebce potem zmeraj iščem pa iščem po kanelonih. / tisdno

Jaz jih veckrat delam, samo ne ocvrtih,pac pa prelite z besamelom in zapecene v pecici, bom pa preizskusila tudi to razlicico,hvala za idejo! / lucka52

O Lucka, jaz pa tole tvojo bolj zdravo z bešamelom. / tisdno