Marmelada iz kutin
spominja na marelično marmelado, ker je res izvrstnega okusa
- ozimnica: sladki shranki
- galja
2 uri- količina: 6-8 kozarčkov
Sestavine
Postopek
Kutine olupimo, očistimo peške in narežemo na drobne koščke. V lonec, v katerem bomo marmelado kuhali, vlijemo vodo in vse začimbe ter narezane kutine. Počasi kuhamo in mešamo, pobiramo pene (ali pa tudi ne, jaz jih nisem), cca. 15 minut. S paličnim mešalnikom kutine spasiramo in jih kuhamo še cca. 10 minut.
Še vročo marmelado nadevamo v tople kozarčke in jih dobro zapremo. Najprej jih za uro obrnemo na pokrovčke in pokrijemo, potem pa obrnemo in spet pokrijemo, da se ohladijo do konca.
Opombe
Marmelada je zelo gosta, ker sem jo pripravljala prvič, pa ne vem, če se bo v kozarcih še bolj strdila.
Mnenja o receptu
Ta marmelada je res zelo gosta. V kozarcu se še malce zgosti, tako da jo je malce težje mazati. Jaz sem to marmelado pripravila lani po zelo podobnem receptu ("od oka" kot bi rekli), zato sem letos dodala cca 1/4 več vinogradniških breskev, ki jo malce razredčila in jo za moj okus naredila še okusnejšo. Otroci pa še vedno prisegajo na čisto kutino, zato jo bom letos še naredila, vendar bom dodala nekaj vode. / katjushka
Kutin ni potrebno lupiti!!! Se olup čisto "stopi", tako da se je škoda truditi z lupljenjem. Tako marmelado kot tudi kutinov kompot delamo že leta iz neolupljenih kutin, pa je o.k. - nihče ne opazi razlike, dela pa je manj! Poskusite. Pa še to: kutine imajo same dosti želina, zato je nepotrebno dodajati želin ali želirni sladkor. Kuhaš jih pač malo dalj časa, pa pride kar trda marmelada. Mislim, da je posrečena kombinacija z vinogradniškimi breskvami, ki so bolj "vodene". / vi@dako