mnenj na posebni strani

Ajdovi žganci s krompirjem

Sestavine

50 dag instant ajdove moke

2 srednje debela krompirja

2 žlici ocvirkov

2 žlici svinjske masti

Postopek

Krompir olupimo in narežemo na koščke. Kuhamo ga v slani vodi. Ko je na pol kuhan, dodamo moko. Vre naj deset minut, nato naredimo v sredino jamico in kepo obrnemo, da se skuha še na drugi strani. Vodo nato odcedimo, a je ne zavržemo. Žgancem dodamo malo masti in žgančevke.

Žgance s kuhalnico mešamo tako dolgo, da moka ni več vidna. Ko so dobro umešani, jih nadrobimo v skledo.

Zraven ponudimo kuhano kislo zelje ali telečjo obaro.

Mnenja o receptu

Tudi jaz delam te žgance a uporabim kar navadno ajdovo moko in ne instant. So pa super žganci, mi jih imamo zelo radi z gobovo juho. / kcvetka

Zakaj pa se doda krompir? / simond