Sirovi grižljajčki
sir v testu
- sirove jedi
- gringa
30 min
Sestavine
2 lončka moke
1/4 lončka olja ali stopljenega masla
1 jajce
1 žlička sladkorja
1 žlička soli
1/2 lončka vode
sir, narezan na pravokotnike
olje za cvrenje
Postopek
Iz vseh sestavin razen sira ugnetemo testo. Vode damo po potrebi nekoliko več ali manj. Testo pustimo počivati pol ure. Potem ga razvaljamo na tanko in razrežemo na primerno velike pravokotnike. V vsakega oblečemo košček sira. Robove dobro stisnemo. Segrejemo olje in jih popečemo do zlatorumene barve.
Opombe
Jaz ponavadi uporabim mozarello, ker je dovolj čvrsta in ima tudi dobro topljivost. Ponudim kot prilogo oziroma prigrizek! Z malo vina gre res super!
Lonček je ponavadi 2,5 dl.