mnenj na posebni strani

Svinjina z rdečim fižolom

zelo zanimiva in okusna jed, precej drugačna od tega, česar smo vajeni. Svinjina se odlično ujame z rdečim fižolom, h končnemu rezultatu pa prispevata še riž in jajce na oko.

Sestavine

0,7 kg svinjine

vsaj 2 mladi čebuli

4 paradižniki

2 pločevinki rdečega fižola

Knorr kocka (braten saft)

sol, poper

začimba rdeča paprika (sladka)

bel riž (450 g)

4 - 5 jajc

olje

Postopek

Sesekljamo mlado čebulo in jo na vročem olju prepražimo (nekaj jo prihranimo za riž). Dodamo na drobno narezan paradižnik in ga popražimo, nakar dodamo pločevinki rdečega fižola, da se tudi ti prekuhata, začinimo s soljo, poprom in papriko ter dodamo polovico Knorr kocke.

Hkrati, v drugi posodi, na olju popečemo na majhne koščke narezano svinjino, ki smo jo predhodno dobro nasolili, potresli s papriko ter natrli z drugo polovico Knorr kocke. Ko je svinjina dodobra prepražena, jo dodamo posodi s fižolom in paradižnikom ter vse skupaj pokuhamo še za kakšnih 15 - 20 minut, da se jed še malo zgosti. Nič ni narobe, če dodamo še papriko (začimbo), saj mora biti jed lepe rdeče barve.

Riž, ki ga pripravimo, medtem ko se svinjina z rdečim fižolom pokuhava, pripravimo tako, da na olju prepražimo čebulo in ko je le - ta lepe rumene barve, dodamo skodelico in 3/4 vode ter počakamo, da zavre. Nato, vodo osolimo in dodamo (opran) riž. Ko riž popije vso vodo, ga pokrijemo, na čase premešamo. Riž mora biti suh, če je preveč suh, pa ga pokapamo z nekaj vode. Riž mora biti tak, kot ga postrežejo v kitajskih restavracijah. Če se riž malo "zapeče" ni nič narobe, saj je tak riž še boljši.

Za konec, ko je vse že skoraj gotovo, za vsako osebo na olju popečemo jajce na oko, ki smo ga zapekli na obeh straneh (zelo dobro je, da je jajce dobro zapečeno in malo hrusta).

Opombe

Serviranje:

na en krožnik damo jajce in nanj riž, na drug krožnik pa svinjino z rdečim fižolom. Ta jed se v Kolumbiji je z avokadom, ki ga kot okrasek damo na krožnik in se poje surov.

Mnenja o receptu

Mmmm... Boljše nebi moglo bit! :) Vsi, ki so to jed poskusili so bili navdušeni. V kratkem pridejo slikce... / rožca

Evo, slikca je končno objavljena :) pa dober tek!! / rožca

A damo fižol iz pločevinke z vodo v kateri je, ali ga odcedimo in dodamo samo fižol, vodo pa zavržemo? / alexis

vodo v kateri je fižol odlijemo in damo v jed samo fižol! Se oproščam za pozen odgovor! :) / rožca

...... / rožca

Tudi jaz sem recept sprobala prešnji teden in moram reči, da je bilo kosilo odlično. LP! / mojcapt

Danes bo za kosilo.LP. / golubić

Res je odličen recept,še veliko krat bo pri nas na mizi.ODLIČNO.LP. / golubić

Danes sem sprobala recept, uporabila sem kotlete in je bilo vsem zelo všeč. Bom še kdaj ponovila. / tadeja 13

Pozdrav vsem ! Sem novinec. Danes probam ta recept . Se oglasim s pohvalo ali pa.... / Pastirček