mnenj na posebni strani

Murkov zos

enostavna in hitro pripravljena lahka jed

Sestavine

6 krompirjev

3 večje kumare

1 zelenjavna jušna kocka in pol goveje

1 srednje velik paradižnik

2 večja stroka česna

sol

poper

muškatni orešček (lahko tudi kumina)

2 žlički kisa

podmet iz 2 žlic moke (po potrebi)

kisla smetana (žlička do dve)

2 para hrenovk

Postopek

Olupimo krompir, ga narežemo na kocke in damo kuhat v slano, vrelo vodo. Medtem na majhne rezine (oz. majhne kocke) narežemo kumare. Ko je krompir kuhan, ga precedimo, vode pa ne zavržemo, temveč damo vanjo narezane kumare, po potrebi dolijemo še vodo. Dodamo eno jušno kocko (jaz dam ponavadi pol zelenjavne in pol goveje), 1 na drobno narezan paradižnik, strt strok česna, sol, poper, muškatni orešček ali kumino.

Kuhamo cca. 10 minut, da kumare postanejo "pacaste". Zmečkamo prej skuhan krompir ter ga vsujemo v posodo. Dodamo jušno žličko kisa. Premešamo in po potrebi (kakor kdo želi gosto) naredimo podmet (z malo vode in žlico moke). Zakuhamo.

Medtem posebej v posodi skuhamo hrenovke, jih narežemo na kolobarje in dodamo v posodo. Po želji jih lahko skuhamo kar skupaj v posodi. Še žlička kisle smetane in jed je gotova.

Opombe

Delam po občutku in postrežem s svežim kruhom in kislo smetano. Sestavine samo prilagodite količini jedcev.

Mnenja o receptu

Odlično kot samostojna jed. Smetane nisem dodala, ker hujšam / DUŠANKA

Če hujšaš raje črtaj hrenovke (čeprav brez hrenovk, ne vem kako bo šlo), kajti tisti dve do tri žličke kisle smetane manj ne bo naredilo ne vem kakšne razlike (pa še nizko-kalorično se da kupit). / metu

Hvala Damjan? / sinjikit

Hojla! Tale recept me je spomnil na mojega bivšega korošca:) Me je naučil delat takrat tale murkov zos...zdaj ga pa že dolgo nisem kuhala. Ena sama malenkost pa je drugačna pri njegovem receptu. Vedno je dodal žličko hrena, tistega iz kozarčka. tako postane zos malo pikanten...mmmmm superca. Jutri bo to na mizi. Pozdravčke! / beja

Tudi mene je tale recept spomnil na bivšo cimro Savinjčanko recept gre v beležko in kmalu tudi v mojo kuhinjo / Vilma

Super receptek, ki mi sicer ni pretirano teknil, ko sem bila mlajša... / anamarija1

hvala za recept! V zos sem narezala govedino iz juhe. / dome

Jaz sem to danes naredila. Namreč odločila sem se, da bom začela kuhati, ker ne znam čisto nič. No, in do zdaj sem uspela narediti eno fajno zelenjavno omako, polnjene melancane in tale murkin zos. Vse mi je super uspelo (vsaj za prvič), hvala za recept, bom še definitivno poskusila :) / pajkica85

Dober zos. Našim je boljši kot kumare v prikuhi in zraven pire krompir kot priloga. Še ga bom pripravila. Hrenovk pa nisem dodala, naslednjič bom raje dala govedino, ki ostane od juhe. lp / limona

Jaz ga zmiksam s paličnim mešalnikom, da je kot kremna juha. / dragg