Jogurtova strjenka

nežna sladica, ki se stopi v ustih

4 jogurti

2 kisli smetani (0,5 litra)

0,5 l sladke smetane

15 - 18 lističev želatine

1 jogurtov lonček sladkorja

sok 1 limone

Za preliv:

maline, jagode, gozdni sadeži ali kakšno drugo sadje

sladkor (po želji)

Želatimo namočimo v vodo za 5 minut.

Medtem stepemo sladko smetano in jo zmešamo v posodi skupaj z jogurtom, kislo smetano, sladkorjem in limoninim sokom, da nastane homogena zmes.

Želatino ožamemo, stopimo v kozici na štedilniku in jo primešamo jogurtovi zmesi.

Vse skupaj damo v hladilnik za vsaj 4 ure, da se strdi.

Za preliv preprosto zmečkamo sadje in po želji dodamo malo sladkorja.

Postrežemo tako, da damo na krožnik par žlic strjenke in polijemo s prelivom.

Strjenka se lahko strjuje tudi v manjših modelčkih (npr. v luknjicah za mafine), če vam je pomembna končna oblika.