mnenj na posebni strani

Trojne čokoladne kocke

pecivo s temno, mlečno in belo čokolado

Sestavine

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic moke (zvrhanih)

2 žlici čokolade v prahu

1 žlica kakava

5 žlic vode

3 žlice olja

pol žličke pecilnega praška

 

Preliv:

0,5 dl mleka

 

Krema:

200 g jedilne čokolade

150 g mlečne čokolade

3 žlice olja

250 g mascarponeja

250 ml sladke smetane

1 vrečka želatine v prahu

 

Glazura:

200 g bele čokolade

par žlic olja

Postopek

1. Beljake stepemo v sneg. Rumenjake penasto stepemo s sladkorjem, dodamo vodo in olje, moko s pecilnim praškom, kakavom in čokolado v prahu. Pečemo v pekaču velikosti 20 x 30 cm pri 180 stopinjah, približno 12 minut (preverimo z zobotrebcem). Pečeno testo prelijemo s pol dl mleka. Pustimo, da se ohladi.

2. Obe čokoladi in olje raztopimo in ohladimo do mlačnega.

3. Želatino namočimo v par žlicah vode (beri navodila na vrečki) in raztopimo (jaz raztopim v mikrovalovki). Smetano stepemo ne čisto do trdega. Dodamo mascarpone, na hitro premešamo. Potem v curku zlivamo notri želatino. Hitro premešamo. Ne mešamo predolgo, da se smetana ne sesiri. Počasi prilivamo čokolado in zmešamo (mešamo z mešalcem).

Kremo namažemo na ohlajeni biskvit in jo damo za 1 uro v hladilnik.

4. Raztopimo 200 g bele čokolade in par žlic olja, da dobimo lep, tekoč obliv. Malo počakamo in parkrat premešemo, da se ohladi do mlačnega. Prelijemo pecivo in ohladimo.

Opombe

Preden pecivo režemo, ga damo za pol urice na sobno temperaturo. Režemo z ostrim, dolgim nožem, ki ga za vsak rez prelijemo z vročo vodo in obrišemo (po nasvetu Stane.r).

Mnenja o receptu

Tole pa tako dobro izgleda! Jade, zelo lepi slikici, da je okusno pa sploh ne dvomim :) / stana.r

Pa res, to pa je božansko, vsaj zgleda tako. Bomo probali za vikend. / gianja

vidim naslov in si mislim :zanimivo. vidim kdo je dal recept in si mislim : super. vidim slikico, sestavine in si mislim : probaj čimprej! / nektarina

hm...to je pa res za probat...itak se ne sme hujsat med dojenjem:):):) / Finka

Finka pa še res je. Imamo vsaj izgovor a ne? / jade

Jade, sem ravno razmišljala, kako pokuriš vse te kalorije s katerimi nam cediš sline... / micogica

Ojoj!!! Jaz sem noseča, pa samo pogledam tako slikco in se že zredim :)))))) mmmm.. bravo jade! Ni vrag, da ne bom enkrat tole naredila. / MissLady

Res super. Sedaj mi pa prosim povejte, kako to tako čudovito zrežete? Spečem, namažem, oblijem s čokolado in potem se mi vse podre, ko režem in na koncu izgleda- kot bi vsak košček mal obgrizla. Pa lepo in ne prevroče popoldne želim / tutifruti

MissLady čestitam. / jade

Tutifuti kako se reže ti piše pod receptom. / jade