Kremna juha iz bučk
juha s pasiranimi bučkami in smetano
- enolončnice
- aleksandra_1
45 min
Sestavine
2 žlici olivnega olja
1 žlica masla
1 sesekljana čebula
900 g bučk
1 žlička origana
600 ml zel. jušne osnove
115 g na kocke narezanega sira
300 ml smetane
sol
Postopek
Narežemo čebulo in bučke. V kozici segrejemo olje in maslo, da se spenita. Dodamo čebulo in na nizki temperaturi pet minut dušimo, da se zmehča, vendar ne porumeni. Večkrat premešamo. Dodamo bučke, origano, posolimo in popopramo. Na srednji temperaturi dušimo 10 minut, večkrat premešamo. Prilijemo jušno osnovo in med mešanjem zavremo. Temperaturo znižamo, posodo na pol pokrijemo in kuhamo 30 minut. Dodamo na kocke narezan sir in mešamo, dokler se ne stopi. Juho pretlačimo ali zmeljemo. Nato dodamo smetano in med mešanjem segrevamo na nizki temperaturi, da se juha segreje, vendar ne zavre.
Opombe
Če je juha pregosta, dodamo malo vode.
Mnenja o receptu
pozdravljena aleksandra, kakšen sir na uporabim? hvala za odgovor in lep dan / marjetkab
Ojla! Lahko uporabiš kakršen koli sir želiš.Najboljše kakšen ,ki se bolj topi.Jaz dam kar edamec ali kaj podobnega. L.P. Aleksandra / aleksandra_1
Mega juhica! / anamarija1
Katera smetana je mišljena, sladka ali kisla? / pinga
katerokoli lahko vzameš priporočam ti pa, da je vzameš veliiiiko manj. raje nadomesti polovico tekočine z mlekom, smetano pa izpusti / bannanna