mnenj na posebni strani

Nadevan domači kruh

kruh s šunko in sirom

Sestavine

Testo za kruh:

1/2 kg moke (ta boljša gladka tip 400)

1 kocka kvasa

1 dl piva

2,5 dl vode

1 žlička sladkorja

4 žličke soli

Nadev:

250 g šunke

250 g topljivega sira

2,5 dl paradižnikove salse

2 dl smetane za kuhanje

olivno olje

Postopek

Kvas, sladkor, žlico moke in mlačno vodo damo v posodo ter pustimo, da vzhaja. Maso primešamo moki, dodamo sol in pivo ter mesimo, da dobimo gladko testo. Pustimo vzhajati 15 minut.

Dobljeno testo razvlečemo na pomaščenem pekaču.

Testo napolnimo z nadevom, dodamo malo olivnega olja, nato ga prepognemo.

Pečemo na 225 stopinjah približno pol ure.

Opombe

Testo pride zelo mehko, tako da ga ni potrebno mesiti.

Razvlečem ga z naoljenimi rokami, da se ne prijemlje.

Tudi brez nadeva je kruh zelo dober, lahko damo različne nadeve, čevapčiče, hrenovke, klobase.

Mnenja o receptu

Sliši se zanimivo me pa zanima nadev - šunko, sir narežemo na kockice in potem primešamo še vse ostalo in namažemo po testu - ali kako drugače? Pred nanosom nadeva testo premažemo z oljem? LP / gordana

Namazala sem najprej s paradižnikom nato šunko in sira narezani na rezine. Lahko pa narežeš na kockice in vse skupaj zmešaš. Ko se malce ohladi je lepo videti plast paradižnika, plast šunke in plast sira. Testo ne premažem z oljem. Z oljčnim olje poljem nadev. lp / anamarija1

tako kot pica "kalcone"-prepognjena pica....bomo probali / anja

Ja, Anja podobno z razliko, da v calzone gre skuta pa šunka in prevladuje nadev, po mojem receptu pa prevladuje kruh. / anamarija1

definitivno za probat / ligo

Sem naredila in nam je bilo všeč. / kuharca37

Kaj kvas mora biti topel? Verjetno ni najbolje, če je hladen ? / Ani

Ani, kako to misliš? Kvas nadrobim v mlačni vodi, običajno posodico pokrijem, da se dvigne... lp / anamarija1

Mislila sem, če je lahko mrzel ( iz hladilnika ) . Testo sem že zamesila, upam, da mi uspe, ker sem to delala 1. !!! / Ani

Pravgotovo ti bo uspelo, sem že "delala" z mrzlim pa se je dvignil... lp / anamarija1