mnenj na posebni strani

Čokoladni piškoti z vanilijevo kremo

izredni piškoti

Sestavine

Krhko testo:

50 g grobo naribane čokolade

200 g masla

100 g sladkorja

ščepec soli

1 žlička naribane pomarančne lupinice

2 rumenjaka

270 g moke

Vanilijeva maslena krema:

4 vrečke vanilijevega sladkorja

250 ml mleka

20 g vanilijevega pudinga

2 rumenjaka

125 g masla

30 g mletega sladkorja

Postopek

Iz sestavin zamesimo krhko testo, ga zavijemo v folijo in damo za nekaj časa v hladilnik. Pečico segrejemo na 180 stopinj in spečemo okrogle piškote premera cca. 4 cm.

Za kremo skuhamo puding iz 250 ml mleka, vanilijevega pudinga, vanilijevega sladkorja in rumenjakov (puding, sladkor in rumenjake zmešamo z nekaj žlicami hladnega mleka in vkuhamo v zavreto mleko). Ohladimo. Maslo vmešamo z mletim sladkorjem in po delih dodajamo ohlajen puding. S kremo skupaj zlepimo po dva piškota. Po želji okrasimo.

Opombe

Piškote lahko spečemo vnaprej. Polnimo jih največ en dan preden jih postrežemo.

Mnenja o receptu

Bili so zelo dobri.Žal jih je zmanjkalo.RTI / anja27

Koliko časa so pa obstojni teli piškoti? Če jih prej ne poješ, seveda. LP / hope

Koliko takšnih piškotkov dobiš iz te mase? / zima

Ups, se opravičujem! Sem že našla-45. / zima

Se opravičujem, ker glede na prvo napisano mnenje izgleda, kot da hvalim samo sebe. Mnenje je napisal moj mož z mojega računalnika, ko sem bila v službi, on pa seveda ne ve, da se mora najprej odjavit, pa potem spet prijavit... Skratka, izgleda malce neumno. / anja27

hope, piškoti zagotovo zdržijo 3 dni, ker se spomnim, da sem jih enkrat polnila s kremo v soboto, ponedeljek sem jih nekaj nesla v službo, in so bili popolnoma OK. Sicer pa kot sem rekla, jaz piškotni del teh piškotov spečem vnaprej (podobno kot lincerje, ki morajo biti krhki), hranim v zaprti škatli, in jih napolnim s kremo preden jih ponudim. / anja27

Use pohvale za eno najbolj izvirnih fotografij na kulinariki...res si se potrudila..v naravi so še lepši, in ne dvomim, da so tudi zelo okusni. Ob naslednji priliki jih naredim in poročam...papa* / evaarko

mmmmmmmm / kristinčk

Mene pa samo zanima, koliko časa jih pečemo? Ne bi rada, da se mi preveč zapečejo. / Callista

Prav dolgo ne, mogoče 10 minut, ko rahlo porumenijo na robovih, jih hitro daš ven. / matilda