mnenj na posebni strani

Jagodna torta z jogurtovo - skutno kremo

osvežilna torta

Sestavine

Za biskvit:

8 jajc

225 g sladkorja

1 ščepec soli

1 žlička limonine arome

190 g moke

1 zvrhana žlička pecilnega praška

Za nadev in oblogo:

6 listov želatine

400 g skute

500 g jogurta

sok ene limone

30 g sladkorja

1 zavitek vanilijevega sladkorja

200 ml smetane

750 g jagod

1 zavitek prozornega tortnega preliva

Postopek

Jajca, sladkor in nekaj soli gosto penasto zmešamo in nato dodamo limonino aromo. Posebej zmešamo moko in pecilni prašek, presejemo na jajčno peno in rahlo umešamo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj - ventilatorsko na 160. Pekač za torto premera 26 cm (jaz dam v 28 cm) obložimo s papirjem za peko, napolnimo s testom in pečemo 35 do 40 minut.

Pekač vzememo iz pečice, odstranimo obroč, odstranimo papir za peko. Počakamo, da se tortno dno ohladi, nato ga vodoravno prerežemo. Spodnji del položimo na pladenj in ga objamemo s tortnim obročem.

Namočimo želatino v vodo. Za nadev gladko zmešamo skuto in jogurt. Vmešamo limonin sok, sladkor, vanilijev sladkor. Želatino ožmemo in raztopimo pri nizki temperaturi in jo vmešamo v kremo. Smetano trdno stepemo in jo primešamo. Ohladimo.

Jagode operemo, očistimo in narežemo na rezine. Ko se krema začne strjevati, jo razdelimo na dva dela. Z 2/3 prve polovice kreme premažemo spodnji del biskvita, ga obložimo s polovico jagod in premažemo z zadnjo tretjino kreme. Pokrijemo z drugim oblatom in premažemo s preostalo kremo. Zgornjo plast tore dekorativno obložimo z jagodami. Preliv za torte pripravimo po navodilu na embalaži in z njim prelijemo jagode. Torto za 3 ure postavimo v hladilnik. Odstranimo tortni obroč in okrasimo torto.

Mnenja o receptu

Zelo lepa košarica jagod in vrjetno tudi zelo slastna. / Bogomira

Zelo lepo okrašena, vse pohvale, kaj tako srčkanega ne vidimo vsak dan. Prosila bi za obrazložitev okrasja. Pozdrav, antonija / antonija8

ja ta torta je res zelo slastna, ker je sočna in paše v teh vročih dneh. Košarica je narejena tako: spečemo okroglo torto, potem sem okoli naložila kupljene piškote :) in potem iz kratona naredila ročaj, ga oblekla v folijo in dodala mašnico. Listki so pa narejeni iz tičine mase. Se jih je pa kar nekaj stopilo ker ne smejo priti v stik z vodo. / ksenjako

Ja, katere piškote si uporabila? / SUZANAZ

Piškoti so iz trgovine Tuš. Sem se znajdla da mi ni bilo treba peči. / ksenjako

ojla.mene pa zanima kateri jogurt si uporabila??? Sadni??? Pa katero smetano in preliv!!! Hvala za odgovor!!! / k66

jogurt uporabim navadni, Tuševo smetano in preliv-tistega katerega imajo. / ksenjako

Piškote si takoj dala zraven,ko si delala torto,ali kasneje?Bo za vikend na vrsti. / renata69

torto sem najprej naredila in jo postavila v hladilnik, preden sem jo prinesla na mizo pa sem naredila ročaj, listke in piškote postavila okoli. Samo nisem vedela s čim naj jih prilimam na torto-drugič jih bom poskusila kar s prelivom za torto. / ksenjako

ksenjako, na tujih straneh sem zasledila, da zavežejo v takem primeru kar trakec z mašnjico( kot za darila) okrog piškotov. / Miškolina