mnenj na posebni strani

Skutine rezine

rezine s skuto

Sestavine

Za testo:

35 dag moke

10 dag sladkorja

15 dag masla ali margarine

2 rumenjaka

4 žlice ruma

1/4 zavitka pecilnega praška

 

Za nadev:

0,5 kg skute

15 dag sladkorja v prahu

3 jajca

malo rozin

1 vanilijev sladkor

Postopek

Iz naštetih sestavin naredimo krhko testo in ga pustimo pol ure počivati na hladnem. Nato testo razdelimo na dva dela. Obe polovici razvaljamo. Eno polovico namažemo z nadevom ter jo pokrijemo z drugo polovico testa.

Nadev pripravimo tako, da penasto umešamo 3 rumenjake s sladkorjem, dodamo vanilijev sladkor, zdrobljeno skuto, rozine ter na koncu primešamo še sneg treh beljakov. Pečemo 45 minut pri temperaturi 180 stopinj v pekaču velikosti približno 35 cm x 25 cm. Hladno precivo razrežemo na rezine in potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Pecivo je najboljše tisti dan, ko je sveže.