Recept: Zvrnjena pita - Kulinarika.net

Zvrnjena pita

  
    sladice: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 41018

Sestavine

maščoba za pekač

3 kiselkasta jabolka

cimet

limonina lupinica

(sladkor)

3 žlice vode

3 rumenjaki

10 žlic moke

3 beljaki

10 žlic sladkorja v prahu

Postopek

V dobro namaščen pekač (najbolje okroglo ali ovalno ognjevarno posodo) poravnamo, z limonino lupinico in cimetom začinjena naribana jabolka in jih po okusu malo posladkamo.

Prekrijemo jih s testom iz dobro zmešanih jajc, vode, moke in sladkorja ter vmešanim snegom treh beljakov.

Pečemo 30 minut v naprej segreti pečici pri 200 stopinj C.

Pečeno zvrnemo iz pekača tako, da so jabolka zgoraj.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6934

Objavljeno 24.10.2004 ob 21:57

Moja stara mama pa je na dno pekača, še pred jabolki, posula nekaj kristalnega sladkorja, ki se je delno stopil, delno karameliziral in nastala je fina skorjica.

LP

  

kuha že od: 1.8.2004

Št. objav: 800

Objavljeno 25.10.2004 ob 13:03

Ja, tak recept, kot ga omenja elaphus, je tudi v oktobrski Naši ženi kot Tarte tatin - sladica , ki vam jo ponudijo v pariškem Maximu.

  

kuha že od: 6.7.2004

Št. objav: 1346

Objavljeno 26.10.2004 ob 0:34

Se karameliziran sladkor ne prime na pekač? Galja

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6934

Objavljeno 26.10.2004 ob 13:16

ne, ker jabolka spustijo sok.

LP

  

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 17.11.2004 ob 10:40

Vesel

Ne vem, zakaj mi ni uspel poskus s karameliziranim sladkorjem na dnu. O njem ni bilo ne duha ne sluha. Drugace pa je bilo dobro. Zraven sem skuhala se bolj redek vanilijev puding in ga prelila po pecivu.

  

kuha že od: 31.7.2003

Št. objav: 28

Objavljeno 6.12.2004 ob 11:16

Mene pa zanima, po katerem delu peciva si polila puding. Po testu, da pride spodaj ali po jabolkih da pride zgoraj? Slisi se pa slastno...

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 6.12.2004 ob 16:02

Pa sej v receptu ni nobenega pudinga?!

  

kuha že od: 3.12.2003

Št. objav: 523

Objavljeno 7.12.2004 ob 11:08

Na krožnik sem najprej dala rezino pite, potem pa čez in ob strani polila omakico.

  

kuha že od: 31.7.2003

Št. objav: 28

Objavljeno 9.12.2004 ob 11:41

Zelo vesel

Se opravicujem tole s pudingom. Imam podoben recept, le da je namesto testa puding. Zato sem ga tudi omenila. Saj veste, veseli december...

  

kuha že od: 21.10.2004

Št. objav: 4243

Objavljeno 10.12.2004 ob 9:36

Vesel

Lenči, napiši še svoj recept - za veseli december:) Pliiiiz:)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.