Zloženka s sadjem

za malo crkljanja

Blanki

1 ura 30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Jagodni mousse:

250 g jagod

2 lista želatine

250 g stepene smetane (ne preveč trde)

Jogurtov mousse:

250 g jogurta

2 lista želatine

250 g stepene smetane (ne preveč trde)

sok polovice limone ali limete

sladkor po želji

Sirov mousse:

250 g kremnega sira (Philadelphia ali Tamar)

250 g pasirane skute

5 listov želatine

500 g stepene smetane (ne preveč trde)

Drobtine:

150 g moke

100 g ovsenih kosmičev

80 g sladkorja

150 g masla

zamesimo krhko testo, jih nadrobimo na pekač in spečemo.

Karamel:

225 g sladkorja

150 g smetane

100 g masla

ščep soli

Sadje: borovnice, jagode, vložene mandarine, breskve, hruške.....

Način za kuhanje

Postopek

Pripravimo velik kozarec ali kar vazo in jo okrasimo s čokolado.

Postavimo jo v hladilnik. Najprej naredimo mouse. Iz jagod naredimo pire in vanj vmešamo raztopljeno želatino. Nato vmešamo stepeno smetano. Postavimo v hladilnik za pol ure, da se malo strdi. Enako naredimo z jogurtom in sirom s skuto.

Ko se moussi malo strdijo, jih damo v dresirne vrečke in pričnemo zlagati zloženko. Na dno najprej damo sadje, ga posujemo z drobtinami in pokapamo s karamelo. Nato sledi plast moussa. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega.

Po vrhu okrasimo po želji.