Žebre

jaz uporabljam samo marelično.

Pecivo je zelo dobro, tisti ali tista, ki ga je ocenil z 1 pa očitno nima pojma o peki ali pa se malo izživlja na kulinariki. Ponudila sem ga obiskom ob kavici pa so bili navdušeni.

Za to pecivo imam jaz ime "žerbo kocke", pečem pa ga največkrat za trgatev in novoletne praznike, ker je najboljše itak po kakšnem dnevu ali dveh.

In se popolnoma strinjam z jade glede ocenjevanja. Le kaj je bilo tako zanič, da je bilo potrebno oceniti z najslabšimi ocenami? Če nekdo ne zna lepo razvaljati testa še ne pomeni, da je pecivo zanič, če ti okus orehov ni všeč, pač ne delaj peciva s to sestavino. Izživljate se lahko tudi na kak drug način...kupiš si npr. ropotuljico, ležeš na trda tla in preiskušaš, če te bo prej začela boleti roka ali hrbet....

Jaz pa poznam to pecivo pod imenom "zebra rezine". In je zelo zelo dobro!

Še nekaj za razširitev obzorja: originalni naziv za to pecivo je Gerbeaud-szelet, torej Gerbeaudove (izg. verj. Žerbojeve) rezine. Imenujejo pa se po budimpeštanskem slaščičarju Gerbeaudu. Kavarna in slaščičarna Gerbeaud v Budimpešti je ena najstarejših v Evropi, je pa na koncu tistega trga, v katerega se odpre Vaci utca (peš cona) v Budimpešti. Vredno obiska (in pokušnje)!

teta torta, hvala lepa za to...zdaj vsaj vem, kako se temu reče, ker je vse sorte nazivov peciva. In, ko bom naslednjič v Budimpešti, jo zagotovo v tej slaščičarni poskusim.

Pri nas pa imenujemo to pecivo kar orehova plošča.Po vrhu pa naredimo čokoladno glazuro, kakršna je na priloženi slikici. Pecivo je super in zelo okusno.

potresemo s sladkorjem v prahu, na sliki se pa vidi čokoladna glazura

Zeeeeeeeelo dobro pecivo. Moja mami ga dela že cca 40 let in ponavadi ga dela za Božič ter Veliko noč. Maže ga z dvema marmeladama (npr. marelična in malo kakšne kisle marmelade-skupaj se ju zmeša). Orehe pošprica z malo mleka (malenkost pogretega) in ruma. Preden da v pečico, zgornji plast testa prebode z vilicami, da se ne dvigne in ne popoka pri visoki temperaturi v pečici.

Mene pa zanima koliko preje jih lahko naredim? Rabila bi jih za 18.11. ko imamo eno fešto.