Recept: Zdrobovi kolački - Kulinarika.net

Zdrobovi kolački

hitro narejeno pecivo, sočno in sladko, izhaja iz arabskih držav

    sladice: pecivo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5613

Sestavine

količina: za 40 do 50 kolačkov

40 dag pšeničnega zdroba

15 dag sladkorja

4 dag masla

žlica olivnega olja

dve celi jajci plus en beljak

vrečka pecilnega praška

čajna žlička vanilijeve arome

 

Za sladkorni preliv:

sok ene pomaranče

8 dag sladkorja

dva do tri dl vode

Postopek

Iz treh beljakov stepemo čvrst sneg. Rumenjaka stepemo s 100 g sladkorja in ko je masa svetlejša in penasta, vmešamo sneg in vanilijevo aromo.

Maslo zmehčamo. Pecilni prašek razmešamo v malo tople vode (maslo lahko tudi vmešamo v toplo vodo in premešamo skupaj s praškom). Vse to dodamo jajčni masi in premešamo, dodamo še olivno olje, potem pa postopoma dodajamo zdrob.

Iz testa oblikujemo za manjši oreh velike kroglice, jih povaljamo v ostanku sladkorja in damo na pekač, obložen s peki papirjem.

Pečemo jih na 180 stopinj okoli 20 minut.

Medtem, ko se kolački pečejo, zavremo vodo, sladkor in pomarančni sok. Vsak kolaček z žlico prelijemo s sirupom in ko ga vpijejo, po želji okrasimo s stopljeno čokolado ali na vrh vtisnemo mandelj.


Opombe

Osnovni recept je iz knjige Arab Cooking, brez sladkornega preliva. Za moj okus so bili kolački presuhi, zato sem jih prelila s sirupom in potem še malo okrasila s stopljeno čokolado.

Namesto pomarančnega soka lahko uporabimo tudi limoninega.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.1.2007

Št. objav: 111

Objavljeno 21.5.2007 ob 16:17

zgleda super!! bo treba ob priliki poskusiti!

  

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 23.5.2007 ob 21:30

Dobri so. Glede na to, da sem jih tudi sama prelila s sirupom, jih pred peko nisem povaljala v sladkorju, ker se mi je zdelo, da bodo presladki. Pa ne bi bili. Bom drugič ubogala recept. Okrasila sem jih kar z m&m"s bonboni, ki sem jih nekaj minut pekla skupaj s kolački.

  

kuha že od: 18.11.2006

Št. objav: 1184

Objavljeno 6.8.2007 ob 20:52

Imam občutek, da so zelo sočni pa me zanima, ali se je z roko ali žličko?

  

kuha že od: 15.12.2006

Št. objav: 744

Objavljeno 6.8.2007 ob 23:19

Zelo vesel

Z usti. Tja jih pa neseš z roko.

  

kuha že od: 14.7.2008

Št. objav: 866

Objavljeno 6.8.2008 ob 20:32

Zelo vesel

...z usti...ta je pa dobra... Hvala, ker si me nasmejala, petkica

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15542

Objavljeno 7.8.2008 ob 10:43

Kot je rekla petkica .... razen če narediš večje, potem lahko kak kos v uste neseš tudi z žlico.Mamamia

  

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 159

Objavljeno 29.1.2009 ob 22:40

Danes sem jih naredila in so dobri. S prelivom so ravno prav sočni in pa tudi sladki. Pa komot se jih je brez žlice, ne razpadejo. :) LP

  

kuha že od: 17.5.2006

Št. objav: 9217

Objavljeno 4.3.2009 ob 8:29

Naredila brez čokolade, sem pa pripravila tisto ta pravo sladkorno vodico, ki je stala od ponedeljka na torek in včeraj popoldne sem polivala te zdrobove zadeve z njo, na vrh sem dala pa pražene mandlje.

Very good.

  

kuha že od: 28.9.2008

Št. objav: 72

Objavljeno 25.12.2009 ob 17:49

Zelo vesel

zelo sočno in okusno

ocena: +5

  

kuha že od: 4.10.2005

Št. objav: 679

Objavljeno 3.2.2011 ob 13:34

Nekako mi ne gre skupaj, ali je zdrob prej kuhan ali gre v maso v razsutem stanju? Na oko se mi vidi malo tekočine, zato. Hvala, lp.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.